Cycle Roasters

Europas größte Specialty-Coffee-Messe – und wir mittendrin. Philip und Mike bringen mit, was in Brüssel wirklich Thema war: neue Trends, Innovationen, Begegnungen aus der Community und die Kaffees, die uns umgehauen haben.

Was davon kommt bei euch in der Tasse an? Was ist Hype, was bleibt? Wie immer ohne Skript, ehrlich, entspannt und mit dem einen oder anderen Abschweifer.

🎙️ In dieser Folge:
🇧🇪 World of Coffee Brüssel – unsere Eindrücke
🤝 Begegnungen aus der Community
🚀 Neue Trends & Innovationen
☕ Die Kaffees, die uns begeistert haben

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Für die einen die Zukunft, für die anderen kein Specialty Coffee mehr: Kaum ein Thema spaltet die Szene so wie Co-Fermentation. Philip und Mike klären, was dahintersteckt, welche Methoden es gibt – und warum diese Kaffees so polarisieren.

Ist das noch Kaffee oder schon Aroma-Tuning? Lohnt sich der Aufwand für die Farmer? Und ist der Geschmack den deutlich höheren Preis wirklich wert? Offen aus der Rösterei, mit Meinungen aus der Branche und unserem Fazit.

🎙️ Die großen Fragen:
🧪 Was ist Co-Fermented Coffee – und welche Methoden gibt es?
❓ Ist Co-Fermented noch Specialty Coffee?
🌱 Lohnt sich der Aufwand für die Farmer?
💸 Warum kosten diese Kaffees so viel mehr?
⚖️ Kann man schlechten Kaffee damit aufwerten?
☕ Ist der Geschmack den Preis wert?

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Unser erstes Coffee Festival – begeistert, überfordert, und einiges zuhause vergessen. Philip und Mike erzählen, wie das Leipzig Coffee Festival wirklich lief: Eindrücke, Begegnungen und was wir beim nächsten Mal anders machen.

Wie kamen unsere neuen Röstungen bei den Besuchern an? Welches Feedback hat uns überrascht? Dazu Airbnb-Geschichten und alles, was abseits des Messetrubels passiert ist. Wir lernen noch.

🎙️ In dieser Folge:
📍 Leipzig Coffee Festival – unser erstes Mal
☕ Reaktionen auf unsere neuen Röstungen
🎬 Behind the Scenes & Airbnb-Geschichten
📝 Was wir beim nächsten Mal besser machen

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Was passiert eigentlich den ganzen Tag in einer Specialty-Rösterei – und wie gut ist dein Setup zuhause wirklich? Philip und Mike nehmen dich mit hinter die Kulissen und schauen sich die Espresso-Ecken unserer Kund:innen an.

Von der Home-Barista-Nische bis zum ernsthaften Espresso-Setup: ehrliche Einschätzung, Fachsimpelei und was wir anders machen würden. Behind the Scenes, wie es wirklich ist.

🎙️ In dieser Folge:
🏭 Alltag & Behind the Scenes in der Rösterei
🔍 Eure Setups im Check
🏠 Von der Home-Barista-Ecke bis zum Espresso-Setup
❓ Eure Fragen & Themenwünsche

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Espresso-Röstung im Handfilter – geht das? Washed oder Natural – was ist der Unterschied? Und warum ziehen Home-Baristas manchmal bessere Shots als Cafés? Philip und Mike beantworten eure Fragen zum Thema „How to Brew".

Ihre Erfahrungen aus Rösterei und Kaffeeschule, was beim Brühen zuhause wirklich zählt – und wo die meisten Fehler passieren. Ehrlich, entspannt, ohne Fachchinesisch.

🎙️ Eure Fragen in dieser Folge:
☕ Espresso-Röstung als Filterkaffee – funktioniert das?
🌱 Washed vs. Natural – was steckt dahinter?
🏠 Home-Barista vs. Café: Wer zieht den besseren Shot?
🔧 Worauf es beim Brühen wirklich ankommt

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Bio-Siegel, „100 % Arabica", schicke Tüte – und trotzdem schlechter Kaffee? Philip und Mike erklären, woran du echte Qualität erkennst, bevor du die Tüte aufmachst.

Dazu unser „Cup of the Day", ein Teaser auf einen neuen Kaffee und ein Ausblick aufs Leipzig Coffee Festival. Kaffee machen, zurücklehnen, reinhören. ☕

🎙️ In dieser Folge:
🛒 Guten Kaffee kaufen – die wichtigsten Merkmale
☕ Cup of the Day
🌱 Teaser: ein neuer Kaffee kommt
📍 Ausblick: Leipzig Coffee Festival

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Du zahlst 18 Euro für 250 g – und schmeckst den Unterschied trotzdem nicht? Willkommen zur allerersten Folge: Philip und Mike nehmen den hartnäckigsten Kaffee-Mythos auseinander – ehrlich, locker, ohne Fachchinesisch.

Vorher stellen sich die beiden kurz vor: Wer steckt hinter dem Mikro und hinter der Rösterei? Dann geht's an die Frage, die sich jeder schon mal gestellt hat. Spoiler: Die Antwort ist komplizierter, als du denkst – und gilt für Kapselmaschine genauso wie für Siebträger.

🎙️ In dieser Folge:
☕ Wer sind Philip & Mike?
☕ Ist teurer Kaffee immer besser?
☕ Was den Preis wirklich treibt
☕ Coffee Talk – über alles, was Kaffee bewegt

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Das Abenteuer geht weiter! 🌍☕ In den Tagen 3 und 4 seiner Reise besucht Philip weitere beeindruckende Kaffeefarmen, trifft inspirierende Produzenten und macht Entdeckungen, die man nur direkt im Ursprung erleben kann. Erfahrt, was diese Reise so besonders macht und wie sie unseren Kaffee bereichert.

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n dieser Folge nimmt euch Philip mit auf seine Reise nach Äthiopien! 🌍 Er erzählt von seinen ersten Eindrücken, dem Besuch der ersten Farm und wie die ersten beiden Tage vor Ort abliefen. Taucht ein in eine spannende Reise zu den Ursprüngen unseres Kaffees und erfahrt mehr über die Menschen und Geschichten hinter den Bohnen.

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In dieser Folge nimmt dich Philip mit in die faszinierende Welt unserer Röstmaschine – der Loring S35. Erfahre, was diese innovative Technologie zu einem echten Gamechanger in der Kaffeeröstung macht und warum sie unser Handwerk auf ein völlig neues Niveau hebt. Tauche ein und entdecke die Geheimnisse hinter jeder Tasse unseres köstlichen Kaffees!

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