Dagens gjest Dag Viljen Poleszynski har en allsidig bakgrunn med formelle studier i økonomi, ernæringsfysiologi og medisinsk historie/sosiologi. I 2010 opprettet han Stiftelsen vitenskap og fornuft, som eier Helsemagasinet  og en nettbutikk med helsefremmende produkter. Dag er styreleder for stiftelsen og ansvarlig redaktør og jobber  uten lønn. Stiftelsen har ni medarbeidere med ulik bakgrunn, noe som gjør magasinet i stand til å dekke en rekke  ulike temaer – alt fra evolusjonsteori via kosthold og trening til ortomolekylær medisin og internasjonal politikk.  Artiklene baserer seg på forskning og oppgir vitenskapelige referanser, mens språkdrakten er populærvitenskapelig.   Besøk gjerne vof.no og bli abonnent her: https://vof.no/shop/digitalt-abonnement og få sju utgaver per år og/eller digital tilgang til flere tusen artikler, samt nettbutikken her: https://vof.no/shopStiftelsen selger en rekke kvalitetsprodukter, både kosttilskudd og nyttige apparater og treningsutstyr, og holder moderate priser slik at flere skal kunne handle.