Hello les amis, 

Bienvenue dans ce nouvel épisode de Tomorrow Food. Aujourd’hui, on vous emmène dans un resto qui est actuellement en plein soft-opening, cet espace temps entre le rush pré-ouverture et l'ouverture officielle d'un nouveau restaurant. 

Vous avez peut-être remarqué ces immenses vitrines au 93 rue Montmartre, donnant sur un espace tout rose...  Le Dalia ouvre dans quelques jours maintenant, à l'heure où nous voyons enfin les restrictions se lever les unes après les autres ! 

Nous sommes allés rencontrer Benjamin, un jeune entrepreneur qui se lance là, maintenant, dans l'aventure restauration avec "le nouvel écrin de votre été parisien où tout est à partager et où l’on reste bringuer après dîner" 💃 Il nous parle de sa reconversion professionnelle arrivée bien plus tôt que prévue et de toutes les étapes qu'il a franchies pour arriver à l'ouverture de Dalia. 

On écoute et on se retrouve là-bas pour découvrir la sublime cuisine méditerranéenne & levantine ! 🎧 

nb = le son est mauvais, mais le moment est bon 😂 #restauration #projet #opening #tomorrowfood #tmrrwfd #dalia