Dans cet épisode,  Thierry Lalet nous ouvre les portes du laboratoire de la Maison Saunion, dont il est à la tête. Cette chocolaterie emblématique de Bordeaux est présente depuis 1893 dans la capitale girondine. À l’occasion de Pâques, le maître artisan chocolatier confiseur, nous raconte comment il vit cette période. 

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