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Dans les coulisses des cuisines de Matignon avec Martine Bauer et les conseils d'entrepreneurs de Jonathan Bauer, Meilleur Sommelier de France 2014
Cette semaine, j’ai eu le plaisir de recevoir Martine Bauer, cheffe exécutive, et Jonathan Bauer, sommelier.
Ils forment dans la vie pro comme perso un duo complice, complémentaire et attachant et portent avec Maxime Hoerth le projet Pompette forts de 3 concepts à Toronto, avec le restaurant, le bar et la boulangerie Pompette.
Avec passion et légèreté, ils reviennent pour nous sur les moments forts de leurs vies, depuis leur rencontre à l’île Maurice, à l’expérience de Martine dans les cuisines de Matignon pour les Premiers Ministres français, jusqu’au titre de Jonathan de Meilleur Sommelier de France 2014. Ils nous partagent leur expertise de multi entrepreneurs et le regard qu’ils portent sur la nécessité de se réinventer en permanence et les capacités de management que requièrent leurs métiers.
Je suis Tanguy Spots, français expatrié depuis 2017 et je travaille dans l’industrie agroalimentaire depuis plus de 6 ans. Passionné de gastronomie, de rencontres et de développement durable, je vous invite à découvrir des personnalités francophones au parcours singulier et à prendre un bol d’air dans votre journée.
J’espère que cet épisode va vous plaire, vous inspirer, vous faire sourire en l’écoutant. Je vois que vous êtes de plus en plus nombreux à nous suivre et pour ça, merci beaucoup. Si vous voulez faire connaître ce podcast au plus grand nombre, donnez la note de 5 étoiles sur Spotify, Apple Podcast, Deezer, Amazon Music… et à vous abonner au compte instagram @podcast.boldair.
Écoutez dès maintenant sur votre plateforme de podcast préférée ! 🎧✨
Bonne écoute !
#podcastboldair #tanguyspots #Podcast #NouvelEpisode #interview #rencontre #partage
#PompetteRestaurant #MartineBauer #JonathanBauer
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By Tanguy SpotsCette semaine, j’ai eu le plaisir de recevoir Martine Bauer, cheffe exécutive, et Jonathan Bauer, sommelier.
Ils forment dans la vie pro comme perso un duo complice, complémentaire et attachant et portent avec Maxime Hoerth le projet Pompette forts de 3 concepts à Toronto, avec le restaurant, le bar et la boulangerie Pompette.
Avec passion et légèreté, ils reviennent pour nous sur les moments forts de leurs vies, depuis leur rencontre à l’île Maurice, à l’expérience de Martine dans les cuisines de Matignon pour les Premiers Ministres français, jusqu’au titre de Jonathan de Meilleur Sommelier de France 2014. Ils nous partagent leur expertise de multi entrepreneurs et le regard qu’ils portent sur la nécessité de se réinventer en permanence et les capacités de management que requièrent leurs métiers.
Je suis Tanguy Spots, français expatrié depuis 2017 et je travaille dans l’industrie agroalimentaire depuis plus de 6 ans. Passionné de gastronomie, de rencontres et de développement durable, je vous invite à découvrir des personnalités francophones au parcours singulier et à prendre un bol d’air dans votre journée.
J’espère que cet épisode va vous plaire, vous inspirer, vous faire sourire en l’écoutant. Je vois que vous êtes de plus en plus nombreux à nous suivre et pour ça, merci beaucoup. Si vous voulez faire connaître ce podcast au plus grand nombre, donnez la note de 5 étoiles sur Spotify, Apple Podcast, Deezer, Amazon Music… et à vous abonner au compte instagram @podcast.boldair.
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