Avez-vous déjà rêvé de pénétrer dans les coulisses d’un grand concours fromager pour comprendre comment l’on devient juré et sur quels critères on juge le fromage ? 🧀✨

Dans ce second épisode de cette série spéciale, je vous entraîne au cœur du concours Coup de cœur du Salon du Fromage et des Produits Laitiers à Paris. Aux côtés de Roxane, spécialiste des accords bière et fromage, et de Feriel, vétérinaire, meilleure fromagère d’Algérie et entrepreneuse passionnée, je vous propose de découvrir le rôle méconnu mais décisif des jurés.

Comment se préparent-ils ? Quels sont les secrets d’une dégustation réussie ? Qu’apporte la diversité de leurs parcours au jury ? Sans oublier la variété incroyable des fromages et produits laitiers en lice, venus de toute la France mais aussi de l’étranger.

Entre confidences, anecdotes et conseils, cet épisode vous invite à porter un regard neuf et gourmand sur les concours fromagers… et peut-être à oser vous lancer !

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À écouter sans modération si vous aimez le fromage, la découverte et les belles histoires humaines !

Découvrir les jurés : https://www.salon-fromage.com/fr-FR/temps-forts/concours-coups-de-coeur/jury-2026

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