Rencontrez Raphaël Podlasiewicz, directeur chef exécutif des restaurants Nord, et apprenez-en plus sur la cuisine nordique et les restaurants du Strøm. Découvrez aussi les inspirations du chef, les ingrédients phares du garde-manger boréal, les dessous du travail en brigade, et apprenez une grande et belle nouvelle!

Bonne écoute!