Mes chers camarades, bien le bonjour !

Les tops historiques, j’en fais souvent et je crois que vous adorez ça, mais parfois c’est franchement galère. Quel est le boss des papes ? Ou le numéro uno des conquérants ? Ou encore le roi des pirates et des corsaires ? Difficile à choisir, entre Barbe Noire, Jack Rackham, Charles Vane, François l’Olonnais, Henry Morgan, Richard Hawkins, Francis Drake, ou Surcouf ! Ah, par contre, pour la reine des pirates, au moins c’est facile. Car y’a pas photo : Anne Bonny et Mary Read n’ont jamais commandé leur propre équipage ! C’est bien triste, mais elles se font clairement dominer par Ching Shih, la Veuve, le Dragon, la pirate chinoise qui a commandé par loin de… 20.000 gangsters ! Accrochez vous, car cette femme était un vrai ouragan !

Bonne écoute !

🖋 Écriture : Benjamin Brillaud, Jean de Boisséson et Samuel Brémont

➤ Découvrez le blog En Marge auquel participe Samuel : https://histoiresenmarge.kessel.media/posts

🎧 Mixage : Studio Pluriel : https://www.studiopluriel.fr/

➤Deux petites précisions :

• Au contraire de ce que pourrait laisser entendre l'introduction de l'épisode, Surcouf n'a jamais été un pirate, mais un corsaire ;
• On parle à de la province de Lingnan. Ce n'est en réalité par une province mais une région à cheval sur les provinces du Guangdong et du Guangxi.

➤➤➤ Pour en savoir plus :

• Urvija Banerji, “The Chinese Female Pirate Who Commanded 80.000 Outlaws” in Atlas Obscura, avril 2016.
• Lucy Davidson, “10 Facts About Ching Shih, China’s Pirate Queen” in History Hit, novembre 2021.
• Xueting Christine Ni, “The Ever-Evolving Legacy of China’s Pirate Queen” in Sixth Tone, avril 2022.
• Elsa Mourgues, “Ching Shih, la plus puissante pirate de tous les temps” in Radio France, décembre 2021
• Lucie Barras, “Missfits #6 : Ching Shih, pirate redoutable et invaincue de la mer de Chine” in Deuxième Page, novembre 2016.
• Fiche “Zheng Yi Sao” in Wikiwand
• Today I Found Out - Who was the Greatest Pirate of All Time?

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Mes chers camarades, bien le bonjour !

Et si votre collègue nul était en fait… un agent secret ? Un guide de sabotage simple sur le terrain a existé, et permettait d’apprendre à qui le voulait comment saboter un lieu de travail ou la vie de tous les jours pour la résistance ! Du coup, peut-être que votre collègue est juste naze, mais vous saurez qu’à une époque ça aurait peut-être été un héros !

Bonne écoute !

🎧 Mixage : Pierre Champion

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Cette semaine, vous aurez la réponse à la question que tout le monde se pose : êtes-vous sociopathe, ou batracien ? la géniale Anninka rejoint la team de 4 Quarts d'heure pour évoquer sa vie à base de pommes et de darons en thérapie. Quelle joie !

Pour écouter le 5ème Quarts d'Heure, abonnez-vous à Supercast comme ceci : https://4quartsdheure.supercast.com/

Abonnez-vous à 4 Quarts d’Heure sur votre plateforme préférée : https://tr.ee/MEaR8W9S9G

Regardez-nous sur YouTube

Les ups et les downs :

• Le down de Louise : ses rêves zarbi
• Le up d’Anninka : la thérapie de son père 
• Le down de Camille : se poser la question de déménager de Paris  
• Le up d’Alix : Too Much, la série de Lena Dunham

Dans cet épisode, on parle de : 

• Le podcast d’Annika : Nanani Nanana
• L'insta d’Anninka
• Le podcast Girls Rewatch
• Too Much de Lena Dunham
• Maggot Brain des Funkadelic 
• Killing Eve

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4 Quarts d'Heure : @4quartsdheure

Louise : @petrouchka_

Alix : @alixmrtn

Camille : @camille.lorente

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Pour ce premier épisode en studio (vous avez vu on a demandé à gaspard et joanna de nous faire le générique en mode asmr c'est chouette hein?) SML a invité Chloé Jouannet qui non contente d'être une super copine n'a pas sa langue dans sa poche (berk cette expression)

• Pour venir assister à un enregistrement cliquez super fort sur ce lien

Calme toi :

Laura Laarman : production et son

Léa Jourdan : communication

Lucie Meslien : illustration animation 

Lou Poincheval : chargée de production

Caroline Bérault : illustrations 

Manon Carrour : vignette 

Joanna & Gaspar : générique 

Merci Acast pour le studio <3

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Mes chers camarades, bien le bonjour !

Dans ce huitième épisode de Cuisine Historique, on est encore en plein dans l'Époque moderne, mais au 18e siècle cette fois-ci ! À nouveau, c'est une histoire de gras, car cette fois avec Fabian, on vous prépare des attereaux de bœuf !

Bonne écoute et bon appétit !

➤ La série Cuisine Historique a pu être réalisée grâce au soutien du CNC Talent : https://www.cnc.fr/professionnels/aides-et-financements/creation-numerique/fonds-daide-aux-createurs-video-sur-internet-cnc-talent_190814

➤ Pour en savoir encore plus sur l'histoire de l'alimentation, suivez les travaux de Fabian :

➜ Sur Facebook : https://www.facebook.com/profile.php?id=100015340651981

➜ Sur Instagram : https://www.instagram.com/fabian.mullers/

➜ Via le collectif Cuisine Historique : https://www.facebook.com/CollectifCuisineHistorique

➜ Et sur le site de La Muse : https://mondemedieval.fr/

🎙Présentation : Benjamin Brillaud, Fabian Müllers, Yanis Müllers

🎧 Mixage : Studio Pluriel : https://www.studiopluriel.fr/

🍽 La recette :

- Pièce de bœuf tendre, type pièce à fondue

- Foie gras

- Persil

- Une gousse d'ail

- Saindoux ou huile

- 200 g de Farine

- 1 œuf

- 8 cl de vin blanc

- 2 citrons

- Tailler le foie gras, une gousse d'ail, et une branche de persil. Mélanger le tout pour former une farce ;

- Couper les citrons et les presser à la main, puis à la cuillère pour en tirer un maximum de jus ; y ajouter du persil ;

- Tailler des tranches fines de bœuf ;

- Faire une pâte. Pour cela, séparer le jaune du blanc d'œuf, et ne conserver que le jaune ; Y ajouter une petite quantité de saindoux, de l'huile, et un peu de farine ; La pâte ne doit être ni trop liquide ni trop épaisse ; Une fois le mélange homogène, le mouiller avec le vin blanc, et incorporer progressivement le reste de farine ; Ajouter un peu de sel et de poivre à la pâte ;

- Farcir les tranches de bœuf avec la farce, et rouler le tout ;

- Les faire tremper dans le mélange de jus de citron et de persil ; laisser suffisamment de temps pour la viande s'imprègne bien du mélange.

- Enrober les roulés dans la pâte ; Ne pas hésiter à fariner le plan de travail afin d'éviter que la pâte n'y colle ; Y aplatir la pâte à la main, sur une assez grande surface pour que le attereau puisse y être englobé dans sa totalité ; Combler les éventuels trous avec de la pâte.

- Mettre deux cuillères à soupe de saindoux dans une poêle et le faire chauffer à une température assez basse ; Il est possible de remplacer le saindoux par de l'huile. Disposer les attereaux dans la poêle ; Les faire revenir sur chaque face, une minute maximum par face, et recommencer l'opération plusieurs fois.

➤➤➤ Pour en savoir plus :

- "Les Dons de Comus ou Les Délices de la Table", François Marin, 1739. https://gallica.bnf.fr/ark:/12148/bpt6k1512114n.r

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🚨 Spoiler : Perros-Guirec n’est peut-être pas seulement la capitale de la galette-saucisse et des goélands… mais un spot de narcos ? 👀

Dans ce nouvel épisode de Vulgaire, nous recevons Vincent Monnier (Nouvel Obs, auteur de Narcocratie, Albin Michel) et on parle :

💊 des docks

💍 du mariage XXL des plus gros trafiquants

🌍 et de comment la drogue a carrément pris le pouvoir.

Bref, c’est sombre mais on en rigole (un peu). 🎧

son livre : https://www.librairiealbinmichel.fr/livre/9782226496515-narcocratie-comment-ils-ont-pris-le-pouvoir-vincent-monnier/

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Mes chers camarades, bien le bonjour !

Dans le vaste Empire colonial français, l’Algérie avait une place un peu à part. Et c’est justement ça que je vous propose de découvrir aujourd’hui : quand on dit “Algérie française”, concrètement, de quoi on parle ? Comment était organisée la colonie ? Qui y vivait ? Comment se déroulait la vie quotidienne ? Comment fonctionnait le système colonial sur place, et combien de temps il s’est maintenu ? Beaucoup de questions sur un sujet complexe, que je vais essayer de vous expliquer sans que ça soit trop scolaire. À mon sens, on peut comprendre ce qu’est l’Algérie française à travers trois grands points. D’abord la domination politique du pays : qui dirige, et comment. Ensuite, le façonnement du territoire : les villes, les campagnes, les villes nouvelles. Et enfin, la sociologie : est-ce que tout ça, ce mélange de populations et de croyances, donne naissance à une “culture algérienne” à part ? Un vaste programme, alors c'est parti !

Bonne écoute !

🖋 Écriture : Benjamin Brillaud, Claire Fredj, Jean de Boisséson

👓 Relecture : Antonin Plarier

🎧 Mixage : Studio Pluriel : https://www.studiopluriel.fr/

➤➤➤ Pour en savoir plus :

- Charles-Robert Ageron, Histoire de l’Algérie contemporaine, t. 2, Paris, PUF, 1979

- Michèle Baussant, Pieds-noirs, mémoires d’exils, Paris, Stock, 2002.

- Abderrahmane Bouchène et al. (dir.), Histoire de l’Algérie à la période coloniale, 1830-1962, Paris, La Découverte, 2014.

- Kamel Kateb, Européens, « Indigènes » et Juifs en Algérie (1830-1962), représentations et réalités des populations, Cahier de l’Ined no 145, Paris, éditions de l’I.N.E.D., 2001

- Annie Rey-Goldzeiguer, Aux origines de la guerre d'Algérie 1940-1945, Paris, La Découverte, 2002

- Alain Ruscio, Nostalgérie. L'interminable histoire de l'OAS. La Découverte, 2015.

- Sylvie Thénault, Violence ordinaire dans l’Algérie coloniale. Camps, internements, assignations à résidence, Paris, Odile Jacob, 2012.

- Jeannine Verdès-Leroux, Les Français d’Algérie de 1830 à aujourd’hui. Une page d’histoire déchirée, Librairie, Arthème Fayard, 2001

- Colette Zytnicki, Un village à l'heure coloniale : Draria, 1830-1962, Paris, Belin, 2019.

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Cette semaine Marie a tchatché avec Guigui🎙

Ça parle de rodage, de végétarisme et d'animaux !

Un podcast écrit et incarné par Marie de Brauer

Zu à la prod, Pauline Bouillaud au montage,

Valentine de Bue pour la DA zinzin

et un générique de guedin par Julien Karpi

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Mes chers camarades, bien le bonjour !

Pour tous ceux qui ont fait de l'occitan par ici, et même pour pas mal de monde, Jean Petit qui danse, c'est une comptine qui ramène à l'enfance, où on s'agite les membres quand ils sont cités dans la chanson, c'est un peu mignon ! Eh ben Jean Petit lui, on va dire qu'on les lui a agité ses membres, parce que devinez quoi : comme beaucoup de comptines, c'est un peu terrible !

Bonne écoute !

🎧 Mixage : Pierre Champion

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