durée : 00:02:59 - Dans les cuisines du restaurant Le Carré, à Canet-Plage, les parfums de crustacés et de fumet de poisson envahissent l’air. Aux fourneaux, le chef Aymeric s’affaire : aujourd’hui, il prépare son arroz signature, un plat méditerranéen généreux et profondément ancré dans la culture du littoral.
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