We zijn in Vuren, net boven Den Bosch, langs bij een fabriek van een van de allergrootste verwerkers van organische restproducten ter wereld, met in totaal zo’n 16000 medewerkers, waarvan zo’n 1000 in Nederland. Zij krijgen dierlijke producten binnen, zoals bijvoorbeeld slachtafval, en verwerken dat dan tot van alles, zoals ingrediënten voor bemesting, pet food, energie, voeding, medicijnen, echt van alles.

Het enige wat Darling Ingredients aan afval produceert is water, wat ze via een zuiveringssysteem zelf helemaal schoonmaken. Dit kan dus recht de natuur in en zo zijn zij volledig circulair. Hoe vet? Ze bestaan trouwens al sinds 1882, dus zij waren al duurzaam ver voordat het hip was

Ik interview Tine van Rijssel. Zij heeft Food technology in Wageningen gestudeerd en zit nu met plezier in het R&D team, oftewel het research and development team.