Avui, 27 de febrer, Dijous Gras, us hem ofert El Matí de Canal Blau Ràdio en format monogràfic de carnaval: hem valorat la gala de la Màscara d'Or amb en David Quindós, president de La Colla, l'entitat que l'ha organitzada. També hem parlat amb en Jaume Blanch, de Blanch Pastissers, que ja ho té tot a punt per a la merengada d'aquesta tarda: l'obrador va a ple rendiment i ja ha elaborat més de 200 quilos de merenga. I si la merenga és protagonista, també ho és el xató: la Germina Sánchez, del Mercat del Centre, ens ha donat la seva recepta particular d'aquest plat, i amb en Josep-Tomàs Álvaro, de l'Agrupació de Balls Populars, hem parlat sobre les xatonades a les entitats. També hem parlat abastament sobre aquest Carnaval de 2025 que avui engega motors dels seus dies centrals, i ho hem fet amb qui millor ens pot parlar de la seva organització: en Dídac Santos, president de la FAC, la Federació d'Associacions pel Carnaval. I per acabar programa, avui hem parlat En Clau de Festa: l'Unai Estévez i en Pau Cañas ens han presentat la segona part de la tertúlia de carnaval. podcast recorded with enacast.com