Visitem l’empresa ubicada al polígon industrial d’Esclanyà, Peixos Arnau, una de les encarregades de repartir i distribuïr el peix entre els restaurants i establiments de la comarca. Allà l’ex treballador de Peixos Arnau i, també, ex alcalde de Begur i Esclanyà, Carles Arnau, ha explicat el procediment que segueix el peix des que surt de l’aigua del mar fins a arribar als restauradors de la comarca per a què treballin el producte. podcast recorded with enacast.com