L’entrevista del dia d’avui dilluns a Ràdio Desvern la fem a Toni Valero, propietari del nou establiment de restauració ‘El Racó del Nord’, ubicat al c/Nord de Sant Just Desvern. El Toni explica com li va sorgir l’oportunitat d’obrir el negoci, quin és el seu recorregut professional al món de la cuina i el tipus de plats i especialitats del restaurant. El propietari reconeix que funcionen molt bé els esmorzars de forquilla i els plats per emportar, que no tenen menú però sí una carta amb plats catalans i vascos. Diu que el “boca orella” està fent el seu efecte perquè des de que van obrir, al maig del 2024, la clientela ha augmentat. podcast recorded with enacast.com