Die Mädchen der Roten Milane, Anne und Leni, sind heute bei Liesel. Sie wollen wieder etwas backen. Nein, heute gibt es keine Waffeln sondern einen Käsekuchen. Im Rezeptbuch von Liesel entdecken die beiden, dass eine Seite rausgerissen worden ist. Da Liesel, seit sie in Besitz des Buches ist, auch ein Rezept vermisst, vermuten sie, dass es auf dieser Seite gestanden haben muss. Es ist das wertvolle Rezept, das damals den Schanzer Kopf so bekannt gemacht hat. Werden sie es wiederfinden?