"Dort wo Honig fliesst..." vermuten viele oft auch das Paradies. Zweifelsohne, Honig ist was besonderes und edles. Das weiss auch Imker Bert Innerhofer. Er veredelt Honig zu einem besonderen Schaumgetraenk nach der bekannten Champagner-Methode / Anfang September beginnt in Bozen der alle zwei Jahre stattfindende "Suedtiroler Wine Summit". Das beste was die heimische Weinproduktion an Veranstaltung anbietet und geschaezt in aller Welt. Warum? Ein Gespraech mit dem Chefredakteur der Schweizer Fachzeitschrift VINUM Thomas Vaterlaus // Gestaltung und Moderation: Theo Hendrich