Risotto smaker godt året rundt, og er enkel å sette vin til. I ukens episode gir vi gode vintips til noen klassiske risottoer.
Ukens viner:
Til grønnsakrisotto
Vette di San Leonardo 2020
Til risotto med salsiccia 
Fontodi Filetta Lamole Chianti Cl 2018
Chianti Classico Lamole Straw 2020
Grappoli del Grillo 2021
Til sopprisotto 
Nervi Gattinara 2019
Langhe Nebbiolo 2021
Til risotto milanese 
Pieropan 5 Calvarino
Dirupi Olé Rosso di Valtellina 2018
Til frutti di mare
La Ginestraia Rivera Ligure di Ponente Pigato 2021
Til gresskarrisotto 
Caravaglio Malvasia delle Lipari 2021 Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

120. De beste vinene til risotto

Alt du trenger å vite om vin. Med Thomas Giertsen og DNs vinjournalist Merete Bø. Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

Society & Culture

Personal Journals

History

Philosophy

Places & Travel

Arts

Literature

Performing Arts

Design

Food

Fashion & Beauty

Visual Arts

Merete kommer aldri til å påstå at hun er en ambassadør for vinene, men det finnes noen veldig gode av dem! Men hva er egentlig naturvin, og er de egentlig på retur? I ukens episode får du tips til de beste vinene i denne litt uklare sjangeren.
Ukens utvalgte viner Tarlant Brut Zero 
Oransjevin Lara 1/6 2014  Radikon Jakot 2016 
Musserende   Casa Belfi Naturalmentefrizzante 2022  Meinklang Epic 2021 
Hvitvin Sept Obeideh 2022  Salina Malvasia Infatata 2022  Testalonga El Bandito Skin 2022 
Rødvin COS Frappato 2022  Cornelissen Susucaru Rosso 2022  Foradori Teroldego 2022  Sept Cuvee du Soleil 2022 
Produsent: Lapierre, Beaujolais Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

152. Er naturvin ut?

I ukens episode snakker vi om grunnmuren i kvalitetshierarkiet, og da selvfølgelig de beste variantene på feltet. Hør om gode og rimelig representanter for de syv viktigste druene: riesling, chardonnay sauvignon blanc, pinot noir, syrah, cabernet sauvignon og nebbiolo.
Ukens omtalte viner
Riesling Dönnhoff Riesling Trocken 2022 Dönnhoff Riesling 2022
Chardonnay Matrot Bourgogne Chardonnay 2022
Sauvignon Blanc Spy Valley Sustainably Crafted Sauvignon Blanc 2022
Pinot Noir Land of Saints Pinot Noir 2022
Syrah Cuilleron Les Vignes d'à Côté Syrah 2022
Cabernet Sauvignon Weinert Cabernet Sauvignon 2019
Nebbiolo Langhe Nebbiolo 2021 Nebbiolo Langhe 2022 Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

151. De beste «entry level»-vinene

Som vinentusiast har man gjerne lyst til å smake litt fra hele verden, men da er det også lett å gjøre bomkjøp. I ukens episode kommer med Merete anbefalinger til gode vinkjøp fra mindre områder som har gått gjennom en voldsom kvalitetsøkning de siste årene.
Ukens utvalgte viner
Azorene Eruptio Verdelho 2021 Arinto dos Açores 2022 Terrantez do Pico 2022 Vinha Centenaria 2021 Niepoort Branco Reserva Pico 2020
Naoussa Thymiopoulos Naoussa Alta 2020 Thymiopoulos Terre Et Ciel Xinomavro 2020
Salina Hauner Salina Rosso 2021 Salina Malvasia Infatata 2022 Caravaglio Palmento di Salina rosso non rosso 2022
Tenerife Envinate Taganan Margalagua 2022 Suertes del Marqués Vidonia 2022
Patagonia  Chacra Pinot Noir Treinta Y Dos 2021 Bod. Chacra Mainque Chardonnay 2022 Bod. Chacra Patagonia Chardonnay 2022
Itata Pedro Parra Miles 2020 Pedro Parra Newk 2020 Pedro Parra Monk 2020 Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

150. De beste vinene fra ukjente vinområder du bør få med deg

Familiedomainet lå ganske brakk. Så kom grev Louis-Michel Liger-Belair inn. 20 år senere er Comte Liger-Belair blant de dyreste og mest ettertraktede produsentene i hele Burgund. I ukens episode hører du vårt intervju med ham i hans egen vinbar.
Merete har smakt hele 2019-årgangen. Du kan lese smaksnotatene under, men vinen er kun tilgjengelig på restaurant eller i utlandet.
La Romanee Grand Cru 2019 
Echezeaux Grand Cru 2019 
Vosne-Romanee La Colombiere 2019 
Nuits Saint Georges 1er Cru Clos des Grandes Vignes 2019 
Vosne-Romanee Clos du Chateau 2019 
Clos Vougeot Grand Cru 2019 
Vosne-Romanee Aux Reignots 2019 
Nuits Saint Georges 1er Cru Les Cras 2019 
Nuits Saint Georges 1er Cru Clos des Grandes Vignes 2019 
Vosne-Romanee Clos du Chateau 2020 
Echezeaux Grand Cru 2020  Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

149. På besøk hos greven i Vosne-Romanée

Dyrere viner til spesielle anledninger? Forslag til viner for å smake eik? Og hvor lett er det egentlig å ta feil av rødt og hvitt i blindtesting? I ukens episode får du svar på dette og mer våre lyttere lurer på.
Ukens omtalte viner Delorme Cremant de Bourgogne BdN Brut 2021 Francois Gaunoux Meursault Meix Chavaux 2021 Francois Gaunoux Pommard 1er Cru Les Grands Epenots 2021 Hendry Barrel Fermented Chardonnay 2014 Hendry Unoaked Chardonnay 2014 Ch. Musar 2017 Lopez de Heredia Viña Tondonia Reserva 2009 Nyetimber Classic Cuvee  A. Clouet Grande Reserve Brut Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

120. De beste vinene til risotto

Download our free app to listen on your phone