Ofte havner de fantastiske råvarene bare i sekkekategorien skalldyr, og med beskjed om at det passer å drikke «noe hvitt» til. I denne episoden tar vi for oss østers, blåskjell, reker, sjøkreps, krabbe og hummer, og kombinerer de råvarenes unike egenskaper med de beste vinene.
Ukens viner: Réserve Sélection Blanc de Blancs
Dom. Duplessis Chablis 1er Cru Mont de Milieu 2018
Muscadet Gabbro Clos de Bouquinardières 2018
Grüner Veltliner Terrassen 2018
Meinklang Grüner Veltliner 2019
Gobelsburg Grüner Veltliner Renner 2018
Kruger-Rumpf Abtei Rupertsberg Riesling Trocken 2019
Sancerre Les Chailloux "Silex" 2019
Yealands Estate S1 Single Block Sauvignon Blanc 2018 Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

28. De beste vinene til skalldyr

Alt du trenger å vite om vin. Med Thomas Giertsen og DNs vinjournalist Merete Bø. Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

Society & Culture

Personal Journals

History

Philosophy

Places & Travel

Arts

Literature

Performing Arts

Design

Food

Fashion & Beauty

Visual Arts

Jeg har lav terskel for å nerde på ting, sier komiker og vinentusiast Tore Sagen. I ukens episode har han med seg noen av hans favorittflasker. I tillegg får du høre hvordan det gikk da han skulle lage nyttårsmiddag sammen med Maaemo-sjef Esben Holmboe Bang. 
Ukens utvalgte viner Musserende Substance fra Anselme Selosse, Champagne
Hvitvin Leroux Bourgogne Blanc 2022
Rødvin blindsmaking: Ch. Musar 2017 Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

156. Tore Sagens mat- og vinfavoritter

Invitasjonen sier kl. 19. Når bør jeg ankomme? Er det udannet å oppfordre til å bytte fra vertenes enkle vin til den jeg tok med som gave til dem? Hva skal jeg egentlig lukte eller smake etter på restaurant? I ukens episode tar vi for oss etikette i middagsselskap eller på restaurant.
Ukens forslag til vert- eller vertinnegave M. Vesselle Cuvée Reserve Grand Cru Extra Brut Nik Weis St. Urbans-Hof Riesling 2021 Georg Breuer Spätburgunder Rosé 2022 Kruger-Rumpf Abtei Rupertsberg Riesling Trocken 2022 Ch. Mauvesin-Barton 2020 Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

155. Skikk og bruk på restaurant og i selskapslivet

Tradisjonen tro kjører vi en egen episode med gode tips til nasjonaldagen, med både kjente gjengangere og helt ferske nyheter.
Musserende Clover Hill Exeptionnelle Tasmania Gross-Winternheim Lorelei Riesling Sekt 2021 Gusbourne Blanc de Blancs 2019 Charles Heidsieck Brut Réserve André Clouet Dream Vintage 2005 Artelium Wine Blanc De Noirs 2017 Champagne Carbon Rosé
Skalldyrsfat Pommier Chablis 1er Cru Troesmes 2021 HaartAttack 2023
Varmrøkt laks Adelstein Sider 2023 Schafer-Frohlich Schiefergestein Riesling feinherb 2022
Pølse med lompe Breuer Pinot Noir Rosé by Theresa Breuer 2023 Georg Breuer Spätburgunder Rosé 2022
Grillmat Broc Vine Starr Zinfandel 2022 Lieu Dit Cabernet Franc 2022 Hirsch Bohan Dillon Pinot Noir 2021 Sonoma Coast Pinot Noir 2021
Omelette norvégienne Hexamer Sobernheimer Domberg Riesling Eiswein 2021
Kransekake Selvapiana Vin Santo del Chianti Rufina 2013
Pavlova Malvirà Birbet Spumante Saracco Moscato d'Asti 2023 Bringebærlandets Isvin 2022 Bringebærlandets Musserende 2021 Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

154. De beste vinene du kan få tak i til 17. mai-klassikere i år

Vi slipper kua ut av fjøset! Endelig skal Merete få anbefale noen av de beste, mest eksklusive vinene det er mulig å få tak i akkurat nå. 
Ukens utvalgte viner:
Champagne Cristal 2012 mag/ 7000,- Louis Roederer Cristal 2002  Louis Roederer Cristal 2015   Krug Grand Cuveé NV  Dom Perignon Brut 2013   Bollinger La Cote aux Enfants Champagne 2013  Bollinger R.D 2008  Legras St-vincent 2012 3 l 7000,- Legras Saint-Vincent Brut 2012 
Hvitvin Meursault La Rencontre 2021  E. Müller Scharzhofberger Kabinett 2022  Lequin Batard 2021 4000,-  Montille Les Caillerets 2021 2300,- La Mission Haut Brion Ch. Haut-Brion Blanc 
Rødvin Ch. Latour 2015  Ch. Lafleur 2021  Ch. Lafleur 2015  Vega Sicilia Reserva Especial  Unico 2013  Opus One 2019  Roagna Barbaresco Crichët Pajé 2015   Grange 2019  Harlan Estate
Dessertvin Yquem 19 5000,-  Egon Müller TBA 2017 50000,-  Markus Molitor Zeltinger Sonnenuhr Riesling Trockenbeerenauslese** 2010  Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

153. Endelig! Eksklusive viner

Merete kommer aldri til å påstå at hun er en ambassadør for vinene, men det finnes noen veldig gode av dem! Men hva er egentlig naturvin, og er de egentlig på retur? I ukens episode får du tips til de beste vinene i denne litt uklare sjangeren.
Ukens utvalgte viner Tarlant Brut Zero 
Oransjevin Lara 1/6 2014  Radikon Jakot 2016 
Musserende   Casa Belfi Naturalmentefrizzante 2022  Meinklang Epic 2021 
Hvitvin Sept Obeideh 2022  Salina Malvasia Infatata 2022  Testalonga El Bandito Skin 2022 
Rødvin COS Frappato 2022  Cornelissen Susucaru Rosso 2022  Foradori Teroldego 2022  Sept Cuvee du Soleil 2022 
Produsent: Lapierre, Beaujolais Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

28. De beste vinene til skalldyr

Download our free app to listen on your phone