L'année 2025 est maintenant derrière nous, une nouvelle année commence ! L'occasion de continuer sur sa bonne lancée de l'année précédente en continuant de manger de bons légumes bio et de saison, et ça tombe bien car chef Graffiti a sélectionné pour nous l'endive, le poireau et le chou-fleur. Trois légumes qui seront vos meilleurs alliés pour perdre les quelques kilos superflus pris pendant les fêtes de fin d'année, et notamment en bouillon. Chef Grafitti nous livre quelques astuces pour réussir son bouillon.

Et pour finir, un peu de viande quand même, avec la sélection livre de cuisine de Brigitte Tessier de la Fnac du Mans, qui nous propose aujourd'hui " Bonne pitance : le guide du boucher cuisinier ", un livre paru chez Solar. L'art de la viande à travers le regard passionné d'un boucher nouvelle génération, son nom Alexandre Czech. Pour les amoureux de la bonne viande !

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