Continúa la seguidilla de episodios hablando sobre gastronomía: como se ha ido transformando el Fine Dining a nivel mundial, las largas y demandantes jornadas laborales en el medio. En esta ocasión acompañados por Luis del Sordo, fundador de la carrera de Gastronomía en el Claustro de Sor Juana,  23 años como profesor en la misma, 14 años como chef ejecutivo de "The Palm" en el Hotel Presidente Intercontinental y actualmente Director del Centro Gastronómico en la UDG.

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