In questo podcast esploriamo il mondo affascinante dell’analisi sensoriale delle fragole: cosa rende una fragola davvero buona? Scopriremo come aroma, dolcezza, consistenza e succosità non siano solo questione di gusto, ma di vera e propria scienza. Con l’aiuto di studi scientifici e approcci innovativi, vi guideremo tra curiosità, esperimenti e retrogusti sorprendenti… per non guardare più una fragola con gli stessi occhi (né lo stesso naso!).