In deze bonusaflevering geef ik een korte update van een van de grootste veranderingen in mijn carriere; ik ga kroketten, kaviaar en kunst verkopen! En nog andere gastronomische genotsmiddelen :) 

Wil je achter de schermen meekijken in de winkel? Volg ons op Instagram @olivijncroquetterie 

P E R S B E R I C H T

Haarlem, 8 mei 2021

“Kroketten, kaviaar en kunst” Sterrenrestaurant Olivijn zet Croquetterie voort in blijvende traiteurwinkel.

Rasondernemer en Meesterkok Menno Post genoot van onverwachts landelijk succes met een krokettenmuur in zijn restaurant OLIVIJN* in de Kleine Houtstraat 70 in Haarlem. Dit succes gaat hij samen met echtgenote en foodart-fotograaf Saskia de Wal Post voortzetten als Croquetterie Traiteur OLIVIJN in de Gierstraat 14 in Haarlem.

De exclusieve winkel verkoopt naast de handgemaakte Haarlemse Kroket ook speciaal geselecteerde wijnen, exclusieve delicatessen en ook culinaire cadeaus en foodart. Het ondernemersduo heeft geen haast en verwacht de eigenwijze winkel half juni te openen.

Het pand is klein genoeg om een prettige sfeer te creëren en groot genoeg om onze exclusieve producten uit te stallen. Naar eigen zeggen zal het een eigenwijze culinaire cadeauwinkel worden. Ze verkopen OLIVIJN’s fameuze Yuzu-dressing en Citrus-10 Gin maar ook ambachtelijke producten van andere Haarlemse makers zoals een worstenmaker, patissier en edelsmid. Saskia zal in de winkel gaan staan en Menno zal zich blijven focussen op het restaurant.

Volg alle ontwikkelingen online via Instagram @olivijncroquetterie