德國薄餅 Flammkuchen，也有人寫成Tarte Flambée 翻成火焰餅或阿爾薩斯薄餅，主要的食材多數是蔬食，據說這原本是師傅們烤餅時，撕下一小塊麵皮往爐裡測試溫度，烘烤前現做麵皮，有方形與圓形兩種，然後在表面抹上可烘烤的「鮮乳酪」（fromage blanc）或「酸乳酪」（Crème fraîche），由於味香皮脆，深受德國人喜愛。一起來聽聽魚夫老師的分享～

輕鬆電台 Chillax Radio FM96.9 X 聲浪SoundOn 聯手出擊！

--

Hosting provided by SoundOn