In die kleine Welt der Familienbackrezepte taucht Heike Mayer diesmal ein und zwar auf Ummanz, der Rügeninsel. Die Rosinen durften in der Küche von Rita Hoff schon eine Nacht im Rum schwimmen, Mehl, Butter und Zucker, Orangeat kommen dazu und vieles andere mehr. Weil aber Stollen seine Zeit braucht und niemand die Küche ohne Leckerei verlassen soll, kommen noch Vanillekipferl dazu... Und wir erfahren: wer sich jetzt erst entschließt, Stollen zu backen kann getrost das tun: der schmeckt auch noch im Februar.