Ingredientes

1. 3 cogollos Tudela
2. 1 lata ventresca
3. 2 huevos
4. 3 o 4 pimientos del piquillo
5. Aceite y sal

Pasos de la receta

1. 1
2. Partimos los cogollos por la mitad y los lavamos bien, en un cazo con agua cocemos los huevos durante 10 minutos, ponemos sal a los cogollos, repartimos el aceite de la ventresca en los cogollitos si hace falta más añadimos aceite de oliva, encima ponemos los pimientos cortados a tiras y a continuación la ventresca por último adornamos con los huevos.

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