Recetas del Canario

Recetas del Canario

By Tonito El maestroArtsFood
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Recetas del Canario episodes

  • Pollo coachala
    asi dice la de tacos ese canalla

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    3 min
  • sambusa za kizungu

    Ingredientes

    Para los Chapatis (Capas):

    • 3 tazas de harina de trigo común
    • 1 ½ cucharaditas de sal
    • 3 cucharadas de aceite (más extra para barnizar y freír)
    • 1 ¼ tazas de agua templada

    Para el Relleno de Pollo:

    • Tiritas de pechuga o filete de pollo
    • Pimientos en tiras
    • Pimentón (paprika) y hierbas mixtas al gusto
    • Sal y pimienta
    • Aceite para cocinar

    Para la ensalada (Kachumbari):

    • Tomate y cebolla picados en cubitos finos con cilantro y limón


    Instrucciones

    1. Hacer la masa: Mezcla la harina, la sal, el aceite y el agua templada en un bol. Amasa durante 10 a 15 minutos hasta obtener una masa suave y elástica. Déjala reposar tapada durante unos 30 minutos.
    2. Crear las capas: Divide la masa en 6 a 8 porciones en forma de bola. Extiende cada bola con un rodillo, úntala con un poco de aceite, enróllala como un tubo largo (pipe) y luego enróllala en espiral (como un caracol) para generar las capas internas. Déjalas reposar 10 minutos más.
    3. Cocinar los chapatis: Vuelve a extender cada espiral con el rodillo hasta formar un círculo plano. Cuínalos en una sartén caliente a fuego medio; cuando empiecen a salir burbujas, voltea, añade un poco de aceite en los bordes y cocina de 2 a 3 minutos por lado hasta que estén dorados.
    4. Preparar el pollo: Calienta un poco de aceite en una sartén, saltea las tiras de pollo por 2 o 3 minutos, añade los pimientos, la paprika, las hierbas, la sal y la pimienta.
    5. Armar el rollo: Coloca el pollo especiado sobre el chapati tibio, añade encima la kachumbari fresca y enrolla todo firmemente para formar el bocado perfecto.

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    2 min
  • La castañita espesa
    Y si le pones el arroz y lo pasas todo por la batidora lo entiende, vd

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    4 min

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