这个夏天更酷的饮品选项是——酸酸甜甜还会冒泡的康普茶。从欧美健身圈火到国内饮品界，有人说它是“肠道健康的魔法水”，也有人沉迷于它酸甜交织的气泡口感，但更多人却并不了解这种发酵茶饮品的神奇。本期请来策展人舒羽，她创立"快乐Lab"，以非传统茶人身份践行媒介转化实验：将中国茶置于城市野生菌群构成的生物地理风土场域，产出限量版活菌气泡水。
本次聊天我们坐在舒羽的店里，紧邻七百余年后仍是网红打卡点的鼓楼，舒羽将空间视为一种表达：城市中人对自然的探索精神和谦卑姿态。JING则给这里下了个有趣的定义：鼓楼下的神秘力量——在这股神秘笼罩下，我们喝着快乐水，愉快聊了白茶发酵后喝出的勃艮第干白质感，133岁老汉靠它生娃的魔幻故事，以及为什么你见到的“康普茶”不都是康普茶。
[聊天的人]
Shuyu 舒羽，“010北京自然”空间，康普茶发酵“快乐Lab”主理人。专注于基于品饮内容的策划与设计。策展人，国际唎酒...去小宇宙查看完整单集简介
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今天的节目是一期超长节目，我们要聊一本关于茶的书《杯水之情：一家茶企的十五年茶事》。我们经常能听到关于奶茶、新茶饮行业的讨论，在一些播客平台的首页也能经常看到这类推荐。但是中国传统茶行业正在发生什么呢？有什么问题？有什么成绩？这在我们公共讨论中是缺席的，《杯水之情》是这个问题的一个切口。
这本书讲了一个茶叶世家三代人的故事，视角从茶叶店的店员、茶馆的老板，一直延伸到整个产业链，从茶园到茶杯、从服务到经营，给我们切片式展示了“现代中国茶”。作者叶婷婷2009年进入了茶行业，跟她的先生朱陈松一起在福建做了一家茶企业，去年是第15年，在全国有快500家门店，服务了差不多200多万的茶客，累计有1.5亿次的冲泡。这本书在某种程度上讲了茶在茶馆这个层面的商业网络里是如何运行的。
本期节目后半部分，我们和「将饮茶CHA」的出版人景雁，聊了聊《杯水之情》这本书是怎么诞生的。
[聊天的人]
叶婷婷，《杯水...去小宇宙查看完整单集简介
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从法源寺中日茶道暗战，到穿汉服为观音奉茶：一匙末茶藏日月，三昧汤华映慈容——本期我们请来国际茶讲师吉木老师，聊聊点茶在当代佛寺禅茶仪轨中的复兴、宋代点茶热背后的技艺与仪式感，以及与中日末茶文化对比。
[聊天的人]
吉木JiMu，资深茶文化专家、茶讲师、三语（英/日/汉）译者及茶专栏作者。长期致力于茶文化传播与实践，业务涵盖茶课程研发、茶活动策划、茶品定制及茶空间设计。曾为中国茶叶流通协会策划西安/北京国际茶展官方活动，为北京大学、清华大学等高校及跨国机构提供茶文化培训；主持迪拜世博会中华文化馆宋代点茶演示，创办国际茶友沙龙“吉木茶工作坊”。现任中华礼茶团秘书长、菁英茶联合创始人。学术成果丰硕：参与国家《中华茶通典》编纂，出版日文译著，在《中国食品报》开设茶文化专栏，其禅茶研究论文被少林寺佛医论坛、灵隐寺禅茶论坛收录。
JING SONG，资深葡萄酒内容工作者、美食爱好者、写作者
丛二，资深...去小宇宙查看完整单集简介
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合香是中国独有的用香文化，也是和天地物候间的嗅觉对话。柏树子、沉香、梅花、龙脑、艾草、蒿子……自然界的种种材料经过炮制、经过君臣佐使的配伍，会进入生活日常，成为抵御万千烦恼的诗意和感动。从品鉴单方沉香到调配复合香丸，从使用现代香薰到学习古法炮制，当代人正通过嗅觉重新建立与传统的对话：东方调香如何用“君臣佐使”玩转百种香材？古人用螺壳、淘米水炮制香材，现代人想试试用白兰地！公园采柏树，药店买香药，香丸埋土中……合香其实并不难。本期邀请到茶人端木老师，以一种当代的方式，来聊聊传统香道文化中的合香。
[聊天的人]
端木，合香研习者，小笠原流煎茶道·教授，木山而立工作室主理人，传统文化生活课程&活动老师。十四岁习茶，师承茶文化学者陈文华教授，后进入小笠原流煎茶道深入研习茶道、花道。2015 年成立“木山而立”生活美学工作室，推出合香制作与品鉴、宋代点茶、工夫茶、煎茶道、插花、茶菓子制作、节气茶会、...去小宇宙查看完整单集简介
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县城，越来越成为我们假期出游的一种选项，去县城里逛博物馆，很靠谱。作为历史叙事的物质载体，博物馆可能是我们建构地域认知最快速也最深刻的路径，也是一座城市最好的文化坐标。本期播客嘉宾@放际，浪遍全国博物馆硬核玩家，从集邮式打卡到理解“世界的复杂性”，他解锁了中国县市级博物馆的隐秘玩法。
[聊天的人]
放际，前科学工作者，资深文博爱好者，曾探访中国200余个县市级博物馆
JING SONG，资深葡萄酒内容工作者、美食爱好者、写作者
丛二，资深媒体人，「将饮茶CHA」编辑
[时间轴]
00:26 去县城逛博物馆才是正经事
02:18 博物馆分类标准+文物评级+博物馆评级
* 县城里也有国家一级馆！
* “国宝195”（195件禁止出国出境展出的文物）
* 先举几个不错的县市博物馆：出土文物丰富（宝鸡/荆州），县域经济强（山东），本地强推（良渚）
10:02 文物大省的宝藏小馆：河北篇
* 为什么...去小宇宙查看完整单集简介
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葡萄酒达人JING，带着“冤种买茶史”和自然酒信仰，第一次硬核闯入茶山，竟被云南大哥吓住？！从“3万一斤”的墨江凤凰窝到全球唯一茶世界遗产景迈山，对风土无比敏感的她，经历了什么？
[聊天的人]
JING SONG，资深葡萄酒内容工作者、美食爱好者、写作者
丛二，资深媒体人，「将饮茶CHA」编辑
[时间轴]
01:28 我的“冤种”买茶史
03:58 葡萄酒人跨界茶山初体验
07:30 自然酒与茶山生态的共通点
09:26 从3万/斤凤凰窝到世界遗产景迈山
13:50 云南四大茶产区
16:05 凤凰窝：兰花香气来源成谜
20:02 哈尼族茶农的“江湖式”招待
25:27 49户村民轮班守山
28:42 古树茶的奥秘
32:28 凤凰窝茶价飙升逻辑
35:31 “窝心”茶现场开泡
39:08 穿拖鞋爬陡坡用上了我的四肢！
42:41 上树采茶大妈“暴力薅树”与森林防火隐患
47:15 表哥私...去小宇宙查看完整单集简介
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本期带你解锁日本酒吧的隐秘江湖：北京酒吧老板马文，以20年日本酒吧经验，讲述自己从从社恐程序员喝到银座VIP的经验，既有日本酒吧的硬核知识，包括日本饮酒场所的分类、传承严苛的师徒制，更分享攻略日本酒吧的独特技巧，以及必去酒吧清单+隐藏点单技巧！银座VIP还分享了他亲身经历的传奇：鸡尾酒教父上田和男为坂本龙一特调的神秘配方，背后藏着一段感情往事，最后竟变成《末代皇帝》音乐创作灵感！还有他在银座club里给女公关出数学题的神奇往事，以及熟悉的银座妈妈桑，最终逆袭成为议员……
[聊天的人]
马文先生，Bar Solution老板，《鸡尾酒技法全书》中文版译者，日本文化研究者。
JING SONG，资深葡萄酒内容工作者、美食爱好者、写作者
丛二，资深媒体人，「将饮茶CHA」编辑
[时间轴]
02:31 第一次去银座顶级酒吧的尴尬经历
04:39 银座Club是“政治家第二秘书室”
09:20 为什...去小宇宙查看完整单集简介
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一口龙井茶，半部宫斗史！ 从陆羽嫌弃的“杂草茶”到乾隆硬捧的顶流贡品，龙井的崛起其实是一部逆袭史。🎙️这期播客带你回到唐宋元明清，细数龙井封神之路：
· 唐宋佛门野茶：陆羽吐槽杭州茶是渣渣，却被白居易、苏轼疯狂打call！
· 明代茶圈大战：岕茶大佬熊明遇diss龙井“杂草味”，文人团战搞CP营销！
· 乾隆帝王心术：停供岕茶、写诗造势、御封18棵树…表面真爱实为政治洗牌！
· 现代魔幻现实：龙井43垄断市场，明前茶价飙18万，真货率不到1%！
· 彩蛋猛料：乾隆采茶是摆拍？假货比真货还像真的？斯里兰卡高僧竟是初代茶农？
[聊天的人]
JING SONG，资深葡萄酒内容工作者、美食爱好者、写作者
丛二，资深媒体人，「将饮茶CHA」编辑
[时间轴]
03:16 唐宋：无名野茶的蛰伏期
陆羽《茶经》贬低杭州茶，佛门茶受文人赏识
04:54 西湖龙井的第一位传承人
北宋辩才大师成龙井精神源头，元代...去小宇宙查看完整单集简介
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春天来了，我们的种族天赋——种菜之魂觉醒！这期播客邀请种地大神厨花君，揭秘都市人如何轻松实现“阳台蔬菜自由”。从新手避坑指南（泡沫箱到底要不要钻孔？）到高阶玩家必备（宿根蔬菜躺赢收割），全程干货！看过克拉克森农场的劝退党别怕，自己动手阳台种菜其实很容易，厨花君保证：“种地其实是一个容错率非常非常高的事情！”
[聊天的人]
厨花君，作家、都市农艺践行者。公号：厨房花园。出版图书：《沙拉花园》《田间四季》《自己种的花是最好吃的菜》《你这么累，不如回家种颗菜》《玫瑰之路》《一日一蔬》等。
JING SONG，资深葡萄酒内容工作者、美食爱好者、写作者
丛二，资深媒体人，「将饮茶CHA」编辑
[时间轴]
02:18 装备：新手村领装备
04:51 种子：买种子还是买小苗
06:15 种地：两亩地一万块
10:38 沙拉蔬菜：是首选！
11:26 乐趣：阳台种菜并不难
14:27 技巧：施肥与光照问题...去小宇宙查看完整单集简介
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MBTI不准？塔罗是骗局？占星看前生？萨满是天选？内观能“通灵”？……本期由荣格派心理咨询师杨晞老师带我们潜入占星、塔罗、MBTI、萨满与禅修的玄妙世界，聊聊为何MBTI测试竟被梦境推翻，占星学的分类与考级，塔罗商业化的隐忧，萨满的部落使命，内观禅修与正念的区别，以及心理咨询的终极真相。最后还有杨晞老师分享简单易行的自我疗愈系统方法！欢迎收听。
[聊天的人]
杨晞，荣格派心理咨询师、进化占星师和内观禅修者，播客《灵魂药酒》主播
JING SONG，资深葡萄酒内容工作者、美食爱好者、写作者
丛二，资深媒体人，「将饮茶CHA」编辑
[时间轴]
00:22 三个i人：双鱼摩羯与天蝎
02:27 ENFP变INFP竟因一场梦
05:08 神秘学与科学是平等的关系
10:21 什么是进化占星？
12:20 占星流派与职业认证考试
16:15 我会把心理占星与进化占星结合
19:24 商业化的塔罗如何...去小宇宙查看完整单集简介
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