Hablar de brunch hoy es hablar de tendencia. 

Cafés ricos, comidas espectaculares y fotos que van directo a Instagram. 

Hoy lo tenemos clarísimo. 

Pero en 2015 en España el brunch no arrasaba tanto todavía. 

Y decir que ibas a montar un negocio de restauración en Málaga que abre solo de 9 a 4, que no vas a servir cenas y que además no vienes de la hostelería, eso ya era para que te miraran raro. 

Pues eso es lo que hizo mi invitada de hoy, Lydia Nieto, montando Brunchit.

Y hoy en Decodificados, Lydia te cuenta cómo empezó facturando 500 euros en su primer día en 2015. 

Y cuál fue el camino que la llevó 10 años después, a transformar esos 500 euros al día en 1 millón y medio al mes, con más de 20 restaurantes en tres países, un equipo de más de 200 personas y una facturación que crece a doble dígito cada año.

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Capítulos:

00:00 Intro 

02:00 La teoría del caos: una mariposa en Bali que provocó un tornado en España 

07:00 No tenía nada que ver con la hostelería (y eso fue una ventaja) 

10:30 Dejarlo todo: de fintech en Barcelona a abrir un local en Málaga 

13:00 El primer día: 500€ de facturación y un local de 750€ de alquiler 

17:30 El aprendizaje que ningún máster te puede dar

19:00 Nacimos para crecer: no era un autoempleo, era un test 

21:00 Morir de éxito es peor que fracasar

22:30 ¿Por qué funcionó? La novedad como ventaja competitiva 

25:30 Alejarse de la superficialidad: buscar la riqueza en el plato, no la foto 

27:30 ¿Cómo elevar una tostada de aguacate?

31:30 La taza de cerámica sin asa, hecha a mano: un universo de detalles 

34:30 ¿Cuánto cuesta abrir un Brunchit hoy?

36:00 ¿Por qué Brunchit dejó de vender franquicias?

41:00 El peligro de enamorarte del proyecto

43:00 Observar a tus clientes: el departamento de I+D empieza en la mesa 

45:00 Ser viral sin influencers

50:00 Emprender en pareja: el mayor éxito de Brunchit 

55:00 La discusión como fuente de riqueza (si quitas el ego) 

58:30 Formación interna: la escuela online y la auditoría sin fecha 

1:06:00 La perfección es una diana en movimiento 

1:09:00 El GPS nunca dice "te has equivocado", dice "recalculando ruta" 

1:10:30 La mejor inversión de su vida

Borja Iribarne dejó una carrera de 15 años en marketing digital (Blackberry, Vocento, Gol TV) para fundar ProfesorCBD con 450€, después de que el CBD ayudara a su madre tras un cáncer.

Hoy lidera el e-commerce nº1 de CBD en España con 111.000 clientes y 1,2M€ de facturación.

En esta conversación exploramos las zonas grises del CBD, el nuevo Real Decreto de cannabis medicinal en España, cómo se crece sin poder usar Google ni Meta, la dura reestructuración de 2023 que casi acaba con la empresa, y el salto hacia un dispositivo médico de biotecnología que podría cambiar el juego. A la vez que exploramos el emprendimiento en España, la edad y el lugar correcto para hacerlo, el impacto de la paternidad que reordena prioridades del emprendedor, y la educación como el valor más importante que puede transmitir.

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TIMELINE:

00:00 Cannabis no es marihuana: la diferencia que nadie hace

05:00 El Real Decreto de cannabis medicinal en España

10:00 La zona gris: etiquetas que dicen una cosa, clientes que hacen otra

15:00 El cambio legislativo de 2018 y cómo afectó a ProfesorCBD

18:00 De Blackberry a cannabis: el origen de todo

26:00 Primera venta: 1.000€ el primer mes con 0€ en publicidad

29:00 "No te quedes sin pasta": tesorería como obsesión

32:00 De 13 personas a 5: la reestructuración de 2023

39:00 COVID: de 30 a 300 pedidos al día

42:00 Marketing sin Google: tortugas, monos y creatividad de guerrilla

47:00 Bioteacher: el salto a dispositivos médicos

58:00 Exit, hijos y prioridades que cambian

1:01:00 Emprender a los 38: la edad real del emprendedor en España

1:04:00 12 bancos que dijeron NO, aval personal de 200K€

1:08:00 Consejos para emprender: formarse, endurecerse, no lanzarse al vacío

1:14:00 Libros: educación financiera y Pérez-Reverte

Fátima Tejedor ha tenido hasta la fecha dos vidas profesionales bien distintas.

De hecho, más que distintas, totalmente opuestas.

Lo que desde fuera parece una carrera envidiable.

La segunda: emprendedora en solitario, creadora de Healthy Mezclum, una escuela online donde enseña hábitos saludables con mezcla de rigor, belleza y humor.

Y segundo fue darse cuenta de que su forma de vida y su forma de trabajar no estaban alineadas. En julio de 2020, después de años de ataques de ansiedad, dejó la multinacional.

Sin plan claro. Con mucho miedo.

Y con la certeza de que no podía terminar su vida calentando un asiento.

Escuchando este episodio, descubrirás cómo Fátima dio un cambio radical a su vida profesional y cómo montó su empresa en solitario; su nueva relación al miedo.

También aprenderás lo que Fátima enseña en su escuela online: los 4 pilares de su método de bienestar, por qué la inflamación crónica debería preocuparte aunque te sientas bien, su opinión sobre el ayuno intermitente y hasta su receta de Bulletproof Coffee con ghee, aceite de coco y cúrcuma.

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Mi hija de 14 años lleva dos semanas memorizando la tabla periódica.

Hidrógeno, litio, sodio, potasio...

Y yo me pregunto: ¿para qué?

¿Tan poco hemos avanzado en la educación si se sigue enseñando de la misma manera que hace 50 años?

Así que decidí invitar al podcast a Víctor Mourelle.

Víctor tiene una trayectoria que no se parece a ninguna otra.

Premio de Honor de Piano del Conservatorio Superior de Madrid.

Gestor de carreras artísticas internacionales.

Productor de discos con orquestas sinfónicas.

Y un día decidió que su escenario iba a ser otro: la educación.

Hoy dirige tres colegios en Madrid y escribe un blog que os recomiendo mucho: Otras Maneras de Educar.

Quedé con él un viernes por la tarde - día de protestas de profes, por casualidad ( o ¿será una señal?) -  y la conversación se fue a hora y media sin darnos cuenta.

Hablamos de qué tienen en común dirigir una orquesta y liderar un centro educativo. 

De por qué la EBAU pervierte todo el sistema. 

De qué enseña el concierto de Keith Jarrett en Colonia sobre improvisar cuando todo sale mal. 

De por qué Ferran Adrià no podría dar clase de cocina en un colegio español aunque quisiera. 

De por qué nadie copia nuestro sistema educativo.

Y de esta frase que bien merecería una reflexión profunda:

"El éxito de la privada es que no estamos haciendo bien la parte pública."

Lo dice alguien que lleva 20 años trabajando en educación privada.

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Cuando lideras una empresa, hay muchos momentos en los que te encuentras solo. 

Y al poder ser que estas personas te escuchen sin juzgar y con ganas reales de ayudarte.

Yo no lo había encontrado nunca. 

Ya llevo un año en esta comunidad y tenía ganas de charlar en profundidad con uno de sus fundadores, entender lo que le llevó a crear esto, en qué se basaron y qué imagen tiene él del centenar de emprendedores y directivos que se reúnen por grupitos cada mes. 

Y la conversación no me defraudó. 

Tomás y yo hablamos de

la necesidad de estar en una empresa con valores alineados con los tuyos,

de conectar con el vacío,

de la magia del apoyo mutuo,

del triángulo de conciencia, responsabilidad y acción,

de las recetas detrás del éxito de WeTribu,

de los patrones comunes entre líderes empresariales

y de la necesidad de otorgar espacios de reflexión en medio de la urgencia.

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TIMELINE:

Javi Creus es uno de los pensadores más innovadores de España en economía colaborativa e innovación ciudadana.

Forbes lo nombró uno de los 40 mejores futuristas de España. 

Creó Pentagrowth, la metodología que analiza cómo empresas como Airbnb o Wikipedia han conseguido crecimientos abrumadores.

Es fundador de Ideas for Change, donde ayuda a organizaciones a crecer de forma exponencial. 

También es co-fundador de Saluscoop, la primera cooperativa de datos de salud en España. 

Y co-autor de "No somos hormigas", un libro sobre optimismo informado.

Cuando habla de "futuros que molan", te dan ganas de creerle.

Y cuando te plantea una reflexión para distribuir la abundancia futura, te dan ganas de escucharle con mucha atención.

Hoy con Javi hablamos de 

E incluso de alguna cosa más…

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Drolma Lizcano emana algo muy especial. 

Lo emana en persona pero también a través del vídeo. 

Al principio pensaba que era bondad. 

Quiero decir, sí, es bondadosa, pero no es lo que hace que notes algo especial en ella. 

Después de escucharla y conocerla un poco mejor, me di cuenta que es algo más. 

Drolma es de estas personas que vibran con una frecuencia particular.

Totalmente alineada. 

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Qué haces cuando te das cuenta que tienes la vida que te habías imaginado y todos los ingredientes aparentes para ser feliz, pero que algo no encaja?

Que tú no eres feliz. 

Peor aún, que no quieres que tu hija se parezca a tí. 

Puedes seguir adelante, intentando esconder esto a ti mismo. 

Quizás tirando de ansiolíticos. 

O de terapias caras y largas. 

O puedes buscar otro camino, el que crees que te va a llevar a la felicidad. 

Sabiendo que seguramente habrá sufrimiento por el medio. 

Paloma tomó este otro camino. 

Reflexionó.

Aceptó el sufrimiento. 

Y decidió hacer algo con él. 

Decidió usarlo de motor para cambiar. 

Dio un giro a su vida.

Encontró en la meditación una herramienta para tomar el control. 

Para no estar a merced de sus emociones, de su estado de ánimo o de cualquier cosa que esté pasando a su alrededor. 

Te recomiendo que escuches su historia, es muy inspiradora y empoderadora. 

Además Paloma le mete humor a todo, por lo que seguro que te reirás un rato también, igual que me pasó a mí durante nuestra conversación.

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MÁS SOBRE PALOMA:

Encuentras a Paloma en: https://www.hoyadegualy.com/

Además, si quedaste convencido de los beneficios de meditar después de escuchar a Paloma, ella misma te regala su sistema, casi infalible, para que conviertas la meditación en un hábito. 

Haz clic aquí: https://www.hoyadegualy.com/meditacion/

Mi invitada de hoy, Yolanda Sáenz de Tejada, es una mujer que deja huella en cada proyecto que emprende. 

Escritora, empresaria y conferenciante, es una de las grandes referentes en visibilidad femenina y liderazgo profesional. Además, su talento poético la ha posicionado como una de las voces más destacadas de la poesía contemporánea en España.

Ha sido reconocida en múltiples ocasiones entre las Top100 Mujeres Líderes Nacionales y ha recibido premios como Mujer Motivadora 2015 y el Premio Especial REM 2019 por su trabajo en la visibilización de mujeres empresarias.

Todo un programazo!

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Hoy tengo el placer de charlar con Pedro Mujica, tecnohumanista y mente inquieta en el mundo de la inteligencia artificial. 

Pedro no solo es ingeniero en Ciencias de la Computación y fundador de WECOLAB NETWORK, sino que también está detrás del Manifiesto TecnoHumanista y del proyecto IANética, donde se cuestiona cómo hacer que la IA juegue a favor de la humanidad y no al revés.

Ha trabajado con gigantes como Coca-Cola, Telefónica y BBVA, y se mueve como pez en el agua entre la ética digital, el Big Data y la IA aplicada. 

Acaba de publicar el libro SUPERHUMANOS - De lo digital a lo biológico: la fusión del ser humano con la tecnología.

Su lema lo dice todo: "Sí al progreso tecnológico, pero con reflexión y freno”.

Hoy Pedro y yo hablamos del uso y desarrollo de la IA en la actualidad, de la importancia de la ética y la sostenibilidad en la tecnología, así como la necesidad de una educación adecuada para adaptarse a los cambios que trae la IA.

También abordamos el futuro de la humanidad en relación con la tecnología, la responsabilidad en el desarrollo de la IA y los desafíos que enfrentamos en el ámbito laboral.

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