En estas fechas se está recogiendo el “oro rojo”: desde Motilla del Palancar (Cuenca) José Julián Beleña nos habla del azafrán. Desde Ronda (Málaga) Benito Gómez nos propone las tapas y los platos del bar Tragatá y del restaurante Bardal. La cata la hacemos con Cánfora Reserva de bodegas Campos Reales de El Provencio (Cuenca).​