Hoy tenemos gastronomía de altura, en todos los sentidos. Empezamos en el pirineo oscense: dentro del Camino de Santiago encontramos la quesería artesana O Xortical. Después, en el pueblo más alto de Asturias, en Leitariegos, se encuentra el Techo del Paraíso: su jefe de cocina Héctor Cosmen ha ganado el premio al Mejor Pote Asturiano. El vino de la semana es el Louro, de la bodega del Rafael Palacios, que nos llega de la DO Valdeorras y procede de los viñedos más altos de la denominación.