Den optimale polt: Henrik Balleby får besøg af Rikke Skrubel fra Sundhedskontrollen og Søren Sandgaard Thuesen fra Danbred. De byder på en god faglig debat om holdbarhed vs. genetik, korrekt benstilling, udfordringerne med at "nå det hele" og hvordan den rigtige brug af karantænestalden bidrager til at undgå nysmitte.