Lein, auch Flachs genannt, gilt als heimisches Superfood. Samen und Öl der Pflanze sollen besondere Kräfte haben. Der heimische Leinsamen ist den sehr teuren Chia-Samen inhaltlich sehr ähnlich, kostet aber wesentlich weniger. Ob mit brauner oder goldgelber Schale, im Müsli oder im Salat – was Sie über Leinsamen wissen sollten und was sie so wertvoll macht, weiß die Lebensmittelexpertin der Verbraucherzentrale Silke Raffeiner.