Já fazem parte do nosso dia-a-dia e vieram para ficar: carne de laboratório, hambúrgueres que sabem mesmo a carne mas são de vegetais e outros produtos que promovem a sustentabilidade da alimentação num mundo cada vez com mais pessoas para alimentar. Monica Truninger é socióloga e lançou o livro Hábitos Alimentares dos Portugueses. Sofia Guedes Vaz e Cristina Gouveia conversam som a autora e investigadora sobre os novos desafios da sustentabilidade alimentar. Estamos preparados para uma revolução alimentar?

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