Tres Baristas de la ciudad de Pereira nos comparten algunas solicitudes que hacen los visitantes a las tiendas de Café de Especialidad que son como de Terror, como por ejemplo, pedir azúcar para un Café Filtrado en Chemex 😱 y para comprender mejor por qué lo que nos cuentan los baristas es tan terrorífico, Natalia Noguera, Juez Nacional de Barismo y autora del libro Manual para Coffee Lovers, nos explica las razones.

Una idea que nace en Medellín para honrar los orígenes de su creadora Ana Padilla, es hoy una propuesta que promueve el consumo de Café de Especialidad desde espacios de activación sensorial con fines terapéuticos, que mezclan el erotismo, la sanación y el reconocimiento de los secretos que esconde el Café Especial de Colombia.

Hay un lugar en estas tierras cafeteras llamado Patio de brujas; Erika Gómez es de allí y como una manera para sanarse a si misma y a su linaje, escribió un texto autobiográfico que en principio se llevó a las tablas convertido en monólogo y posteriormente con la adaptación y dirección de Miguel Ángel Rodriguez se ha convertido en una sensible e imperdible obra de teatro que logra acercar a las diversas formas de resistencia femenina y campesina que se ocultan tras el velo romántico de la cultura cafetera. Conversé con Erika y con Marcia Tapasco, del Grupo Teatro La Memoria sobre sus raíces cafeteras y sobre todo el sentido que envuelve la obra. Este testimonio escrito por Erika Gómez, está incluido en el Baúl de la Memoria de la Comisión de la verdad. 

Elizabeth Sepúlveda y Arvey Granada ganaron en la versión 2023 los Premios latinoamericanos de turismo responsable en la Categoría mejores soluciones para promover la diversidad y la inclusión. En esta charla conoceremos a través de su experiencia las prácticas que hacen de su propuesta una experiencia de turismo sostenible.

Desde la decanatura de Ingenierías de la Universidad Tecnológica de Pereira, hay un interés reciente por poner al servicio de la comunidad y de los potenciales económicos de la región el conocimiento y el desarrollo que se realiza desde la Universidad. Parte de esto es empezar a generar mayor sinergia entre la academia y las necesidades del Paisaje Cultural Cafetero colombiano. Este interés nace de un acercamiento especial que ha tenido el decano Alexander Molina al mundo del Café de Especialidad. En esa entrevista conocemos más al Ingeniero Molina y su relación con el Cafê.

Conozcamos algunas de las prohibiciones que a lo largo de la historia ha sufrido el Café.

En esta charla conoceremos cómo fue el paso de Claudia Ardila de la Dirección Regional de Noticias de Caracol Radio en el Eje Cafetero al trabajo con Café de Especialidad.

Los retos que tienen las Tiendas de Café para conectar a los consumidores de Café de Especialidad con toda la magia detrás de la taza de Café.

Datos cafeteros para compartir con amantes del café mientras nos tomamos un buen Café: La primera cafetería, la tendencia del Café con sal, record de venta de café diferenciado colombiano, por qué sirven un vaso con agua con el espresso y el cirre del cafe anticapitalista de Toronto por falta de capital.

Las voces de Doña María del Carmén y de don Rubén nos muestran algo de su dia a dia en una finca cafetera en Belén de Umbria Risaralda.