Desde la 13: Microdosis de Ciencia

¿Has oído hablar del ayuno intermitente? ¿Sabes cuáles son sus posibles beneficios? ¿Crees que todos los tipos de ayuno son iguales? Estas y más cuestiones nos las planteamos en este episodio de Desde la 13: Microdosis de Ciencia, porque creemos que no hay nada mejor que conocer qué nos dicen los estudios más recientes para poder tomar decisiones basadas en la evidencia científica.

Más información:

Sarmento-Cabral, A., Novelle, M. G., Sánchez-Mendoza, L. M., Herman-Sanchez, N., Lozano de la Haba, S., Rodriguez-Vazquez, M., Iturbe, P., Chicano-Gálvez, E., Cubero, F. J., Luque, R. M., Cordoba-Chacon, J., Lopez-Canovas, J. L., Villalba, J. M., Gahete, M. D., & Diaz-Ruiz, A. (2026). Intermittent time-restricted feeding recapitulates the physiological benefits of daily time-restricted feeding in male mice with chronic metabolic disease. Molecular metabolism, 113, 102432. Advance online publication. https://doi.org/10.1016/j.molmet.2026.102432

En este episodio, nos preguntamos, de la mano de Lisbeth Herrera-Castillo, ¿podemos considerar a los crustáceos animales sintientes? Para ello, nos explica un nuevo estudio en el que se evalúa la eficacia de distintos anestésicos en el cangrejo rojo (Procambarus clarkii), una especie de gran importancia comercial, con el fin de mejorar los estándares de bienestar en la acuicultura de crustáceos y mitigar el estrés fisiológico y conductual por manipulación.

Más información:

I. Ruiz-Jarabo, L. Herrera-Castillo, D. Madera, N. Saiz, E. Isorna, M.J. Delgado, N. de Pedro. In search of an effective and safe anesthetic in decapod crustaceans: Insights from Procambarus clarkii, Aquaculture, Volume 623, 2026, https://doi.org/10.1016/j.aquaculture.2026.744140.

Con la ayuda de la Dra. Nuria Saiz nos adentramos en la importancia que tienen las señales externas como la luz y la alimentación para el reloj interno de los vertebrados, y ponemos nuevamente sobre la mesa lo importante que es estudiar la cronobiología.

Más información:

Saiz, N., Isorna, E., Herrera-Castillo, L., Delgado, M. J., Ruiz-Jarabo, I., & de Pedro, N. (2026). Feeding and light cycle disruptions have distinct effects on energy balance andneuroendocrine regulators in goldfish. Fish physiology andbiochemistry, 52(3), 66. https://doi.org/10.1007/s10695-026-01685-1

En este episodio hablamos de un reciente artículo publicado por la Dra. Mónica de la Fuente. En él, los investigadores evalúan cómo la obesidad genera un ambiente inflamatorio y oxidativo y se preguntan, ¿podría este ambiente estar afectando también al envejecimiento de nuestro sistema inmunitario?

Más información:

De Castro, N. M., De la Fuente, M., Giménez-Llort, L., Ruiz-Tovar, J., Vida, C., & Baeza, M. I. (2026). Adult Zucker Obese fa/fa Rats Present Impaired Immunity and Oxidative-Inflammatory Responses. Biomolecules, 16(4), 547. https://doi.org/10.3390/biom16040547

En este episodio, de la mano de Adriana Baca, seguimos descubriendo el papel que tiene nuestra microbiota intestinal en la salud global del organismo. Pero no sólo eso, ¿y si mediante el trasplante de microbiota fecal pudiéramos adelantar o retrasar el proceso de envejecimiento?

Más información:Baca, A., Félix, J., Díaz-Del Cerro, E., Yépez-Notario, C., Requena, T., Martínez de Toda, I., & De la Fuente, M. (2026). Gut microbiota transfer from old mice accelerates aging in adults. Mechanisms of ageing and development, 231, 112177. https://doi.org/10.1016/j.mad.2026.112177

¿Puede ser perjudicial acumular hierro en el organismo cuando se administra como tratamiento en pacientes en hemodiálisis? Para dar respuesta a esta cuestión, analizaremos el último estudio publicado con participación de la Dra. Julia Carracedo, catedrática de la Unidad docente de Fisiología Animal. Nos centraremos en cómo se ha llevado a cabo el estudio, qué pacientes participaron, y qué conclusiones reales podemos sacar.

Más información:Peña-Esparragoza, J. K., Chávez-Guillén, A., Ramos-López, P., Rueda-Elías, O., López-Ongil, S., Alique, M., Ramírez-Chamond, R., Carracedo, J., Rodríguez-Puyol, D., & Martínez-Miguel, P. (2026). Analysis of Potential Iron Toxicity in Hemodialysis Patients Under Intravenous Iron Treatment. Medical sciences (Basel, Switzerland), 14(1), 154. https://doi.org/10.3390/medsci14010154

En este episodio de la mano del Dr. Juan Francisco Aranda descubrimos la estrecha amistad entre la microbiota intestinal y nuestras mitocondrias, y cómo un ácido graso tan sencillo como el butirato puede mejorar nuestra salud.

Más información:

Gabandé-Rodríguez, E., Gómez de Las Heras, M. M., Ramírez-Ruiz de Erenchun, P., Simó, C., García-Cañas, V., Inohara, N., Berenguer-López, I., Enríquez-Zarralanga, V., Fernández-Almeida, Á., Oller, J., Soto-Heredero, G., Carrasco, E., Vázquez-Muñoz, C., Delgado-Pulido, S., Escrig-Larena, J. I., Francos-Quijorna, I., Justo-Méndez, R., Aranda, J. F., Poulton, J., Lechuga-Vieco, A. V., … Mittelbrunn, M. (2026). Butyrate extends health and lifespan in mice with mitochondrial deficiency. Nature communications, 17(1), 3909. https://doi.org/10.1038/s41467-026-70547-4

En este episodio analizamos la última publicación del grupo de investigación de la Dra. Mónica de la Fuente. Analizamos un modelo experimental murino que nos permitirá descubrir qué relación existe entre la realización de ejercicio voluntario, sistema inmune y desarrollo de la enfermedad de Alzheimer.

Más información:

De la Fuente, M., Garrido, A., Vida, C., Manassra, R., & Gimenez-Llort, L. (2026). Peripheral Oxidation-Inflammation and Immunosenescence in Triple-Transgenic Mice for Alzheimer's Disease (3xTg-AD) at Early Neuropathological Stages of Disease and Decrease of Immune Impairment by Voluntary Exercise. Biomolecules, 16(3), 475. https://doi.org/10.3390/biom16030475

La Dra Judith Félix Escalera, a quien ya conocemos de episodios anteriores, nos habla de las señales que nos proporciona nuestro sistema inmune, mucho antes de que comiencen los síntomas característicos del Alzheimer. Observar y comprender estas señales, pueden ayudarnos a combatir la enfermedad antes de que sea demasiado tarde.

Más información:

Giménez-Llort, L., Vida, C., Félix, J., Quer-Palomas, S., Manassra, R., & De la Fuente, M. (2026). Premature Neuroimmune and Redox-Inflammatory Breakdown at the Prodromal Stage in Male and Female Triple-Transgenic Alzheimer's Disease Mice. Diseases (Basel, Switzerland), 14(2), 61. https://doi.org/10.3390/diseases14020061

En este episodio, de la mano del Dr. André Barany, descubriremos que los ingredientes funcionales derivados de microalgas pueden ser una herramienta clave para reducir la dependencia de la pesca, mejorar la eficiencia de la acuicultura y sobre todo avanzar hacia sistemas más sostenibles.

Más información:

Galafat, A., Sáez, M. I., Vizcaíno, A. J., Barany, A., Perera, E., Sánchez-Ruiz, D., Martínez, T. F., Fuentes, J., Martos-Sitcha, J. A., & Alarcón-López, F. J. (2026). Assessment of low dietary inclusion of nutraceuticals derived from microalgae to enhance intestinal function in gilthead seabream (Sparus aurata) juveniles. Scientific reports, 16(1), 5276. https://doi.org/10.1038/s41598-026-36087-z