Para este episodio nos llega el director ejecutivo de ASORE, Gadiel Lebrón, para hablarnos de todo lo que pueden esperar este año del evento más importante de la industria de restaurantes de Puerto Rico, el ASORE Restaurant Show. 

El podcast Desde la Cocina de ASORE está dedicado completamente a la industria de restaurantes de Puerto Rico 🇵🇷 . Los temas son dirigidos a cada uno de los que pertenecen a esta industria, desde suplidores y propietarios hasta los empleados.

Para más información sobre la Asociación de Restaurantes de Puerto Rico (ASORE) puede acceder a asorepr.com.

En este nuevo episodio de Desde la Cocina de ASORE, conversamos sobre lo más reciente en torno a la Ley de Plásticos de un Solo Uso en Puerto Rico con nuestra invitada la Lcda. Irma Castro Dieppa de Castro Dieppa Law, asesora legal de ASORE y conocedora de primera mano de esta regulación.

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En este episodio conversamos con el profesor Rafael Menéndez sobre el control y manejo de inventario en restaurantes, un proceso esencial para optimizar costos, minimizar pérdidas y asegurar la calidad del servicio.

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En este episodio conversamos sobre uno de los grandes retos que enfrentan los dueños y operadores de restaurantes en Puerto Rico: cómo manejar los costos operacionales sin sacrificar la calidad del servicio. Conversamos con dos grandes expertos de la industria:

• Carlos Budet, presidente de ASORE y de Fransglobal Corporation
• Mateo Cidre, expresidente de ASORE y dueño de Sobao by Cidrines

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Conversamos con José Alfonso, principal ejecutivo de la firma The Research Office, sobre EAT (Estudio | ASORE | Tendencias) que es el único estudio cuantitativo en Puerto Rico sobre la industria de restaurantes. Nos comparte información importante sobre los datos actuales y cómo estos se comparan con años anteriores.

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¿Conoces todos los beneficios de Islandwide? Henry Rosaly te cuenta sobre los múltiples servicios que ofrece en Puerto Rico.

Para más información sobre Islandwide, puede acceder https://www.islandwide.com/

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En este episodio, hablamos con Joanna Fonseca y Carmen Quiñones de Al Chavo.com sobre algunas herramientas que podrían apoyarles en el manejo operacional de su restaurante, específicamente con la nómina y la propina.

Para más información sobre Alchavo.com, puede acceder https://www.alchavo.com/

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Chantal Benet, de Inteligencia Económica, comparte algunos datos sobresalientes del más reciente estudio de Proyecciones.

Para información sobre la compra del estudio puede acceder a https://asorepr.com/asore-estudios/

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Gadiel Lebrón, director ejecutivo de ASORE, presenta nuestra nueva herramienta informativa para todos lo que pertenecen a la industria de restaurantes de Puerto Rico: el podcast, Desde la cocina de ASORE. 

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En este episodio, hablamos con Chantal Benet, de Inteligencia Económica, sobre el último estudio de Proyecciones, que busca proyectar el panorama económico de la industria de restaurantes del país.

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