El consumo de carne es un consumo de lujo que deberíamos limitar a un par de veces por semana, por motivos de salud y ecológicos. No obstante necesitamos suplir nuestras necesidades nutricionales, más en concreto las de ingesta de proteínas. ¿Qué alternativas tenemos a día de hoy? ¿Podemos llegar a conseguir carne sintética creada en un laboratorio? ¿Como se hace? Hablamos de todo ello en este nuevo capitulo de Desfici Podcast.