Después de Mañana

Chile es un país que está envejeciendo y sin embargo, al parecer se desconocen los reales efectos de este fenómeno. En cifras, se espera que la proporción de habitantes sobre los 65 años, frente a quienes tengan entre 24 y 64 sea el 50% el año 2050, es decir, la mitad de la población será adulta mayor en el país.

Para ver los impactos de esta realidad que se vivirá en las próximas décadas, Kike Mujica, conversó en este nuevo capítulo de Después de Mañana con Patricio Valenzuela, investigador del Instituto Milenio MIPP y profesor de economía y finanzas en la Facultad de Ingeniería y Ciencias Aplicadas de la Universidad de los Andes.

A lo largo de los años hemos sido testigos de distintas formas en la que se hace presente la crisis hídrica que afecta al planeta y también a Chile, una de ellas es la realidad que se vive en zonas rurales del país. Hace un tiempo sus habitantes lograban en un pozo tener agua en cerca de 4 metros de excavación, hoy deben intervenir por cerca de 150 metros para lograr el recurso. Este fue el tema de conversación de este nuevo capítulo de Después de Mañana entre Kike Mujica y Gonzalo Jaramillo, director del Programa Agua Rural de Anglo American y director de Infraestructura de la Fundación Anglo American.

Según el estudio “Decoding Global Talent” realizado por Boston Consulting Group , The Network a nivel mundial y con el apoyo de Laborum.com el 92% de los chilenos espera que sus trabajos sean parcialmente remotos después de la pandemia superando el 89% de preferencia a nivel mundial. Una cifra que llama la atención y que fue analizada en este nuevo capítulo de Después de Mañana con Kike Mujica y María Jesús García Huidobro, Gerente de Marketing del portal de empleo Laborum.com.

En este capítulo de Después de Mañana Kike Mujica conversó con Nicolás Corrado, experto de Deloitte en Cyberseguridad e Ingeniero en Sistemas de la Información de la Universidad Tecnológica de Buenos Aires, quien abordó la demanda que presenta actualmente y que tendrá en el futuro la ciberseguridad.

Nicolás Corrado, quien tiene 15 años de experiencia en el área señaló que todas las compañías que desarrollaron la vacuna contra el Covid-19 han sufrido un aumento importante de ataques en los sitios con el objetivo de robar las fórmulas de las inyecciones.

Las audiencias, la televisión y los nuevos medios que generan contenidos fueron parte de los temas que abordaron en este nuevo capítulo de Después de Mañana Kike Mujica junto a Andrés Azócar CEO de UBik y ex director de Medios Digitales de Copesa y Canal 13. Quienes además conversaron sobre los cambios que han tenido las audiencias en el último tiempo y cuál sería el comportamiento que deberían tener en el futuro.

Según el estudio “Proyecciones de temperatura y precipitación de cambio climático en Chile basadas en reducción de escala estadística”, presentado en el este nuevo capítulo de Después de Mañana por con Manuel Paneque, académico del Departamento de Ciencias Ambientales y Recursos Naturales Renovables de la Facultad de Ciencias Agronómicas de la U.de Chile, el escenario más optimista para nuestro país proyecto un aumento de la temperatura de 2° en los tres períodos futuros (2016 – 2035) (2046 – 2065) y (2081 – 2100).

El clima de Santiago del año 2.150 no será el mismo que se vivió en 1980, un impacto que se debe a raíz del cambio climático. Tema que precisamente conversaron en este nuevo capítulo de Después de Mañana Kike Mujica y Álex Godoy, director del Centro de Investigación en Sustentabilidad (CiSGER) UDD.

El internet se transformó en una herramienta escencial durante la pandemia, tanto para los estudiantes con clases online y para los trabajadores que desempeñaron sus labores desde la casa. El aumento en su uso tuvo un impacto y para ahondar más sobre este tema y poder evidenciar cómo será la calidad en el futuro. Kike Mujica conversó en este nuevo capítulo de Después de Mañana con Rodrigo Ramírez, presidente de la Cámara Chilena de Infraestructura Digital y coordinador del Programa Políticas Públicas para el Desarrollo Digital de América Latina y el Caribe (Flacso-Chile).

Iniciamos la cuarta temporada de Después de Mañana con una conversación entre Kike Mujica y el crítico gastronómico Álvaro Peralta, más conocido como “Don Tinto”, quienes abordaron el futuro de los restaurants tras la pandemia, uno de los gremios que más ha sufrido los efectos económicos del Covid-19.

Uno de los temas que analizaron fue la variedad de platos que entregaron los delivery luego de la llegada de la pandemia, más allá de las típicas pizzas y sandwichs. Según analizó “Don Tinto” en un inicio la variedad de alternativas al momento de pedir comida “nos pilló super en pañales”, pero sólo en unos meses se avanzó una década y señaló que hoy en día no conoce ningún tipo de plato que no se esté ofreciendo a la casa.

También abordaron la rápida llegada de la comida típica venezolana y colombiana, que si bien tuvo una buena recepción por parte de los paladares chilenos, tiene una gran competencia, inalcanzable hasta el momento con el pan.

En el último capítulo de esta temporada de Después de Mañana, Kike Mujica conversó con Meyling Tang, vicepresidenta de la Fundación Cocinamar, institución que busca promover en Chile el consumo de productos del mar y de pesca responsable en alianza con sectores pesqueros, cocineros, investigadores y con la comunidad.

Meyling también es máster en Economía Pesquera de la Universidad de Santiago de Compostela, España, y durante la conversación destacó que hoy en Chile se está poniendo más atención a los productos de nuestra extensa costa con distintas variedades desde Arica a Punta Arenas.

Además, para el futuro espera que exista una mayor cantidad de conservas y poder reutilizar los productos que se están desechando. Un ejemplo es la jaiba, pues sólo se consume la pinza y se bota el 75% del producto.