Wer ist die größte Bäckerei Deutschlands? Höchstwahrscheinlich Lidl! Hättest du das gedacht? Leider hat Brotbacken eher etwas mit einem industriellen Fertigungsprozess zu tun als mit traditionellem Bäckereihandwerk. Es gibt aber noch ein paar Ausnahmen!

Ist Weizen eigentlich wirklich so unverträglich und gefährlich, wie es oft heißt? Mehr dazu in dieser Podcastfolge!