Detrás de la Barra Podcast

Volvimos Live, conectándonos con el publico y discutiendo sobre los temas concernientes a la barra. Siguenos y disfruta del episodio. 

Discutimos lo sucedido en un notorio restaurante, donde toda la isla vio con sus propios ojos las fotos de lo que se encontro ahi. Discutimos las posibles razones y cómo llegó a suceder. También hablamos sobre cócteles, trifulcas en la industria y como la misma sigue luchando para mantenerse a flote ante las órdenes ejecutivas de la Gobernadora. 

Discutimos la condescendencia de el cóctel mas elaborado en Puerto Rico. Visualizamos la situación actual en las barra, ante el covid. 

Después de un tiempo de descanso y varios proyectos, volvimos haciendo reflexiones y críticas ante las situaciones actuales que afectan la industria de bebidas, barras y restaurantes. Lo hicimos live, perdonen el audio.

Ante el suceso ocurrido al vídeo viral, de la Bartedner creando el cóctel que creo conmoción en el país. Discutimos desde un punto de vista profesional y ético, las razones y posibles causales de esta reacción en el país. Los invitamos a esta conversación entres dos profesionales que trabajan Detrás de la barra. 

Con la reapertura de la economía en Puerto Rico, la discusión de los protocolos de operación y limpieza están a la vuelta de la esquina. Discutimos sus pros y contras, contamos las diferentes experiencias hasta el momento en las reaperturas. También discutimos sobre los regalos para el día de los padres y en la sección de las 5 cosas para la barra, discutimos sobre el Gin Day.. Con cócteles para compartir sobre la ginebra. #Cheers!

En esta nueva edición de, #LaEntrevista nos llenamos de júbilo al compartir con Yadira Pizarro, directora de ESCAPE, Centro de Fortalecimiento Familiar En la misma, dialogamos con ella sobre distintos temas relacionados a la Salud Mental y sus consecuentes, como Abuso de Menores, Violencia de Genero, Violencia Familiar, Depresión, Suicidio, entre otras causales y el efecto que tienen las mismas en la sociedad, máxime en la comunidad de Hospitalidad y Servicio, Bebidas y Comidas de Puerto Rico. Detrás de la barra podcast PR en colaboración con AMB (Advanced Mixology Bartending Training Course) comprendemos los diferentes aspectos que afectan a la sociedad y en solidaridad, buscamos enfatizar mediante esta entrevista, de que no estas sola, solo o solx. Que existen ayudas y que nunca es demasiado tarde para pedirla. Esperemos que disfruten de la entrevista y que la misma funcione como un foro para compartir y llevar el mensaje de que ante la adversidad de la vida, siempre habrá personas que nos darán las mano.

Discutimos sobre los diferentes títulos que se reconocen o auto reconocen los bartenders en la industria de bebidas, también hablamos sobre esas situaciones incomodas con los clientes y como manejaras. Por ultimo ante la antesala de las aperturas de los restaurantes, ponemos sobre la mesa, esos elementos que se pueden dar entre las redes sociales y restaurantes con clientes y empleados. 

Discutimos sobre las iniciativas que siguen ayudando a bartenders en la isla, celebramos el día mundial del whisky, mientras hablamos sobre cócteles favoritos con el. Estrenamos nueva sección del podcast y discutimos sobre como las personas se han reinventado fuera, dentro y detrás de la barra. 

Discutimos sobre los diferentes protocolos a seguir una vez, comiencen los procesos de apertura en los bares y restaurantes y las posibles situaciones que pueden suceder. También hablamos sobre como el/la/le Bartender a evolucionado a lo largo de la historia y en tiempos actuales en Puerto Rico y celebramos el día mundial del cóctel. Esto y mucho mas en Detrás de la Barra Podcast PR