In einem Dorf in der Fränkischen Schweiz finden sich die Pioniere der deutschen Whisky-Szene. Die „Blaue Maus“ in Neuses bei Eggolsheim ist Deutschlands älteste Destillerie für Single-Malt-Whisky.

Dort brennt und verkauft Familie Fleischmann seit über 40 Jahren Schnaps.

Was 1983 Gründer Robert Fleischmann begann, führt heute sein Sohn Thomas weiter. Doch der Weg war nicht immer einfach: Ein erbitterter Namensstreit mit der Scottish Whisky Association brachte den kleinen Familienbetrieb in den Anfangsjahren an den Rand des Ruins.

Zur „Blauen Maus“ zählen heute drei Brennereien und eine exklusive Auswahl an Holzfässern von Madeira bis Bourbon. Dort reifen Whiskys mit klangvollen Namen wie Spinnaker, Schwarzer Pirat – und sogar unverkäufliche Sorten.

Mittlerweile kommen auch Whisky-Liebhaber aus dem Ausland nach Eggolsheim, um die Brände zu probieren.

Wie ausgerechnet ein Zollbeamter Robert Fleischmann zum Brennen brachte, warum die „Blaue Maus“ heißt, wie sie heißt – und welche Flaschen Thomas Fleischmann niemals hergeben würde: Das und mehr hören Sie im neuen Podcast Lokale Lokale.

Im Podcast Lokale Lokale geht es um oberfränkische Gaststätten, die ein bisschen anders sind und die Menschen hinter dem Tresen.

Weil sie sich getraut haben, etwas Neues zu wagen.

Weil sie fränkische Wirtshaus- und Kellerkultur mit Begeisterung leben.

Weil sie traditionelle Häuser mit kreativen Konzepten erhalten.

Jeden Freitag gibt es eine neue Folge. Alle Episoden finden Sie auf fränkischertag.de/podcast in der Übersicht und überall, wo es Podcasts gibt.

Lokale Lokale – der Gastro-Podcast aus Franken ist ein Projekt der Volontärinnen und Volontäre des Fränkischen Tags, der Bayerischen Rundschau, des Coburger Tageblatts und der Saale Zeitung.

An dieser Folge haben mitgewirkt:

Recherche, Produktion und Schnitt: Gina Baumgartl, Kim van der List, Nikolas Pfannenmüller

Sprecherin: Kim van der List

Intro/Outro: Tobias Götz

Musik: Florian Hauner

Grafik: Franziska Schäfer und Sahar Nezhadbahrom

Postproduktion: Tobias Götz