【内容】

・パン屋の評価基準

・クオリティ高くはやく多くを作れるパン屋はすごい

・無駄のない動きがすごい

・手ゴネのパンは労力が１０倍

・パン屋は赤褐色のパンが作れる

・小麦は食べられるのは全体の80％

・グルテンの成分は2つに分かれる

・甘いパンをつい作りたければ砂糖でよくない？

【ゲスト】

青柳ベーカリー&アンジェリーヌ

aoyagi wataru /aoyagi bakery

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【パーソナリティ】

▶︎草野陽夏（ひなつ/株式会社COTEN）

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COTENという会社で世界史データベースのプロダクトマネージャーをやっています。漫画と麻婆豆腐とMr.Childrenが好き。食への興味はとてつもない。

▶︎岡田壮麻（そうま/株式会社TALENT）

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熱い思いのある創業者を中心に活動を支援中！マーケティングや人材開発をメインに活動中。国家資格10個保有。食への興味がそこそこ薄い。

【感想はこちらまで】

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