竹サロンラジオ（Bamboo salon radio）の第12回です。コンセプト的には、竹の話を出しに色々な話を展開するラジオになりつつあります。今回のテーマは、「竹で作る自転車」と「たけのこのえぐみの研究」「メンマを作る地域が増えている」です。今回は竹の話ほぼ100%でお送りしております。

Episode summary

【導入】

・イントロ（0:00～）

【本論】

・山口・阿東地区　地域活性化　竹フレームの魅力　／山口（00:30～）

＞ニュース概要の紹介と議論（00:30～）

（https://mainichi.jp/articles/20210505/ddl/k35/050/145000c）

・Differences in the “egumi” taste of moso-bamboo shoots: research using chemical analysis and two types of taste sensors（17:40～）

＞ニュース概要の紹介と議論（17:40～）

（https://jwoodscience.springeropen.com/articles/10.1186/s10086-021-01969-5）

・地元の竹を使った「ご当地メンマ」続々 放置竹林対策で全国各地に広がる（31:10～）

＞ニュース概要の紹介と議論（31:10～）

（https://jwoodscience.springeropen.com/articles/10.1186/s10086-021-01969-5）

＞菌やその他生態要素の移植に関するニュースとか研究とか（23:30～）

【おわりに】

終わりの挨拶（42:10～）

Show notes

・ロードバイク

・竹フレーム

・地域おこし協力隊

・アルミとカーボンのフレーム

・自転車シェアリング

・剣道の竹刀

・日本の竹とインドネシアの竹の違い

・えぐみ

・モウソウチク

・ホモゲンチジン酸とシュウ酸

・山形県森林研究研修センター

・モウソウチク栽培管理マニュアル

・大阪人の言う「えぐい」

・ネマガリダケ

・サーモグラフィ

・めんま

・ご当地ビール（地ビール）的ポジション

・糸島メンマ

・延岡メンマ

・成城石井

・道の駅

・食べるラー油

・……ではございません！（利きシリーズ）

竹の話率：99%

Editorial notes（オオタ）

・竹フレームは確かにレースには不向きですが、ロングライドにはGoodかと思います。スピードを求めるのが全てではない趣味なので、選択肢としては全然アリだと思います

・とれたて新鮮な論文をお送りしました。論文紹介系のポッドキャストはそれほど数はないので、今後も分かりやすくかみ砕いてお送りしたいと思います