你知道台灣的羊奶與羊肉，背後有哪些產業挑戰與創新故事嗎？本集《地方創聲》帶你走進彰化，認識兩位回家接棒的年輕人：來自「乙木羊 immu」的怡菁與「天香羊肉爐」的宜家。

她們同樣從家族事業出發，為家業尋找新的機會。怡菁推廣冷鏈羊奶與食農教育，宜家翻轉羊肉只能做「羊肉爐」的刻板印象，開發羊肉漢堡、手切火鍋片等創新產品。節目中，她們也分享返鄉後，面對父母輩「經驗值」養羊方式的世代衝突、從工程師背景引入 SOP 與數據管理的嘗試，以及用在地稻稈作為飼料打造循環經濟的努力。她們說：「大家都說不要回來接，但我們還是選擇了返鄉，因為我們看到希望。」

地方創生不只是「留下來」，更是一種再定義地方價值的創新行動。透過他們的故事，我們看到：

• 如何把「吃的東西」變成地方教育的起點；
• 如何讓傳統畜牧與在地農業共生，轉化為低碳且有感的永續模式；
• 如何在農村找到利基市場，創造具有地方辨識度的新產品；
• 如何從消費者教育、品牌美學、體驗經濟，重新建立與土地的連結。

台灣的羊隻數量正快速下降，養羊產業辛苦、接班人難尋，市場也被進口產品壟斷。但只要有人願意重新思考地方資源的潛力、創造產品與文化的連結，在地創業不再只是務農，更是一場地方價值的再創造。

「返鄉不是一個決定，是每天醒來都還願意繼續做下去的事。」這是一集關於返鄉、創新、困境與轉機的節目，也是一場正在進行的地方革命。

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什麼樣的漢堡，可以成為台灣土地長出來的地方創生故事？
本集《地方創聲》，我們邀請到樂檸漢堡創辦人之一 YC，談談他和營養師太太如何從一間蔬果行開始，在「新鮮」與「真實」的信念中轉型，打造出唯一以台灣在地食材為核心、倡議永續農業的綠色漢堡品牌。

節目中，我們聊到創業的彎路、與消費者習慣對話的挑戰。包含自製麵包到使用台灣小麥與蔬菜的堅持，甚至連「穿短褲吃漢堡」背後，都藏著一套品牌價值哲學。
當 ESG 遇上飲食文化，當地方連結延伸至國際視野，YC 用 18 年的堅持告訴我們：地方創生不只是發生在嘉義，更是每一口真實滋味的積累；從地方出發，不只在台灣，還有機會走向國際。

📍本集亮點：
 • 樂檸的品牌轉型故事：從蔬果行到在地漢堡
 • 餐飲中的 ESG：在地食材供應鏈與永續實踐
 • 穿短褲的品牌精神：從生活感出發的創新策略
 • 台灣品牌的出海想像與挑戰

🍔 如果你對創業、品牌、地方經濟或綠色餐飲感興趣，這一集絕對不容錯過！

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🎙來賓：
台灣地方創生基金會董事長　陳美伶
旅學堂創辦人 李琪

🚩 本集節目由《台灣地方創生基金會》x《旭時報》共同製作

經歷 10 年的全職媽媽生活，李琪在因緣際會之下創辦「旅學堂」，挖掘曾被忽略的女性歷史與聲音，更透過專業的導覽培力，為淡水的媽媽們創造了發揮潛能的機會，助力他們實現自我價值。結合「旅學」和「女學」，旅學堂在淡水為當地文化發展注入了新的視角，展現地方創生與性別平等的雙重價值。


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🎤 本集錄音時間為 2024.11.20

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🎙來賓：
台灣地方創生基金會董事長　陳美伶
香草野園共同創辦人 林詹梃

🚩 本集節目由《台灣地方創生基金會》x《旭時報》共同製作

帶著海外打拼的經歷，林家三兄弟選擇返鄉成立「香草野園有機農場」，秉持有機和自然農法的理念打造園區，持續反思農業的多元可能，更因此涉足了農、林、漁、牧等四大類產業。面對氣候變遷與人口老化的挑戰，熱愛家鄉和大自然的他們選擇成立合作社直面產銷議題，更透過體驗活動讓大眾重視食農教育，探索產業與地方生態的共存解方。


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🎤 本集錄音時間為 2024.11.18

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🎙來賓：
台灣地方創生基金會董事長　陳美伶
TC Time Walk 共同創辦人 徐銘遠

🚩 本集節目由《台灣地方創生基金會》x《旭時報》共同製作

自環遊世界的旅程中獲得靈感，徐銘遠決心將國際盛行的 Walking Tour 帶回臺灣，更轉換為適合在地人文風情的遊程。秉持固定時間與路線的理念，TC Time Walk 的成立讓文化導覽出現系統化的服務培訓，讓來到臺中的國際、國內旅客能夠深度體驗臺中，了解這座城市的歷史脈絡與文化。隨著服務模式普及，徐銘遠也期盼能擴展至中部生活圈或是與在地企業合作，目標是促進文化傳承與地方經濟發展。


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🎤 本集錄音時間為 2024.10.29

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🎙來賓：
台灣地方創生基金會董事長　陳美伶
卡里善之樹創辦人 林冠瀚

🚩 本集節目由《台灣地方創生基金會》x《旭時報》共同製作

回到家鄉接手父親的雨傘工廠，林冠瀚與設計師好友以「卡里善之樹」做為基地，重新塑造品牌新形象，更透過實境解謎遊戲、雨傘彩繪 DIY 等跨域活動串連起在地文化與居民。從家族產業出發思考家鄉的農村再生議題，林冠瀚期盼人們不再只是路過，而是停下腳步走進彰化和美，感受社區的文化與歷史之美。

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🎙來賓：
台灣地方創生基金會董事長　陳美伶
果嶼共同創辦人 黃子軒

🚩 本集節目由《台灣地方創生基金會》x《旭時報》共同製作

從學校走到實戰場，黃子軒和夥伴們以永續再生的理念創立果嶼，致力於不浪費農夫辛勤耕種的心血，攜手多位小農讓「歪果」得以轉換形式，重新有了進入市場的機會。他們結合設計背景，讓產品成為理念的承載品，探索水果再加值的可能性，為農業改革注入新想像，期待將臺灣農業推向國際舞台，讓世界看見這些珍貴的在地故事。
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🎤 本集錄音時間為 2024.09.23

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🎙來賓：
台灣地方創生基金會董事長　陳美伶
大崎村落創藝基地主理人 林建叡

🚩 本集節目由《台灣地方創生基金會》x《旭時報》共同製作

自臺南藝術大學建築所畢業後，林建叡與妻子羅婉慈選擇深耕臺南官田，透過結合遊戲與藝術的新思維，活化了當地的閒置祖厝。他們成立大崎村落創藝基地，吸引親子與師生來體驗獨特的玩學課程，逐步與當地居民建立深厚連結。從實踐中學習的他們，期望將這種經驗分享給其他團隊，讓村落遊戲島的理念能更為人所知。


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台灣地方創生基金會董事長　陳美伶
博仁堂負責人 周建文

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面對傳統中藥產業凋零，博仁堂第六代周建文接手家業後，積極推動多角化經營策略。不僅將博仁堂轉型為臺南首間結合藥膳盅品的專賣店，還打造了中醫藥文物館——益仁堂，致力於傳承家族歷史與中藥文化。此外，周建文也透過舉辦市集活動，凝聚街區能量，促進同業的交流與創新，尋求中藥產業持續發展的未來可能性。


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🎤 本集錄音時間為 2024.08.15

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台灣地方創生基金會董事長　陳美伶
南迴永續旅行聯盟 發起人 武撒恩•卡羅
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為了更加認識自身的原住民身份與文化，武撒恩•卡羅回到臺東金崙，從經營打個蛋海旅、力卡珈琲開始，一步步贏得部落族人對他的認同。憑藉多年的飯店工作經驗與對永續價值的追求，他與南迴四十個店家共同組成「南迴永續旅行聯盟」，期盼旅行不僅僅是吃喝玩樂，更能在旅途中為環境貢獻一份力量。

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