BROWN BRITISH BEER

Si bien las Dark Mild, Brown Ale e English Porter puede que tengan historias largas y bastante adornadas, esta Guía describe las versiones modernas. Se han agrupado con fines de evaluación solamente porque a menudo tienen sabores y balance similares, no porque tengan algún antepasado común implícito. Las características similares son una intensidad de baja a moderada, color oscuro, balance generalmente maltoso y ascendencia británica. Estos estilos no tienen una relación histórica entre sí; en concreto, ninguno de estos estilos se convirtió en ninguno de los otros, o fue un componente de otro. El nombre de la categoría nunca se usó para describir históricamente esta agrupación de cervezas, sino que es nuestro nombre para la categoría de evaluación. La “Brown Beer” fue un producto histórico distinto e importante, y no está relacionado con el nombre de esta categoría.

BROWN BRITISH BEER

Si bien las Dark Mild, Brown Ale e English Porter puede que tengan historias largas y bastante adornadas, esta Guía describe las versiones modernas. Se han agrupado con fines de evaluación solamente porque a menudo tienen sabores y balance similares, no porque tengan algún antepasado común implícito. Las características similares son una intensidad de baja a moderada, color oscuro, balance generalmente maltoso y ascendencia británica. Estos estilos no tienen una relación histórica entre sí; en concreto, ninguno de estos estilos se convirtió en ninguno de los otros, o fue un componente de otro. El nombre de la categoría nunca se usó para describir históricamente esta agrupación de cervezas, sino que es nuestro nombre para la categoría de evaluación. La “Brown Beer” fue un producto histórico distinto e importante, y no está relacionado con el nombre de esta categoría.

Pale Commonwealth Beer

Esta categoría contiene ales pálidas, moderadamente fuertes, amargas y balanceadas al lúpulo, de países pertenecientes al antiguo Imperio Británico.

Pale Commonwealth Beer

Esta categoría contiene ales pálidas, moderadamente fuertes, amargas y balanceadas al lúpulo, de países pertenecientes al antiguo Imperio Británico.

Pale Commonwealth Beer

Esta categoría contiene ales pálidas, moderadamente fuertes, amargas y balanceadas al lúpulo, de países pertenecientes al antiguo Imperio Británico.

British Bitter

La familia de las British Bitter surgió de las Pale Ale inglesas como un producto para servirlo tirado (draft), hacia finales del siglo XIX. El uso de maltas Crystal en las bitters se volvió masivo después de la Primera Guerra Mundial. Tradicionalmente servida muy fresca y sin aplicar presión (solo por gravedad o desde bomba manual) y a temperatura de bodega (es decir, “real ale”). La mayoría de las bitters en botella o barril elaboradas en el Reino Unido son a menudo versiones más alcohólicas y más altamente carbonatadas de los productos en cask, están pensadas para la exportación, y tienen un carácter y balance diferente a sus equivalentes en Gran Bretaña que se sirven tiradas (siendo a menudo más dulces y menos lupuladas que las versiones de cask).

Existen distintas variaciones regionales de bitters, que van desde las más oscuras y dulces servidas casi sin espuma, a las más claras, brillantes, lupuladas y con abundante espuma, más todas las interpretaciones intermedias.

Al juzgar, no se debe poner demasiado énfasis en el componente a caramelo de estos estilos. Las bitters exportadas pueden estar oxidadas, lo cual aumenta los sabores a caramelo (al igual que otros sabores negativos). No asuma que los sabores derivados de la oxidación son tradicionales u obligatorios para el estilo.

British Bitter

La familia de las British Bitter surgió de las Pale Ale inglesas como un producto para servirlo tirado (draft), hacia finales del siglo XIX. El uso de maltas Crystal en las bitters se volvió masivo después de la Primera Guerra Mundial. Tradicionalmente servida muy fresca y sin aplicar presión (solo por gravedad o desde bomba manual) y a temperatura de bodega (es decir, “real ale”). La mayoría de las bitters en botella o barril elaboradas en el Reino Unido son a menudo versiones más alcohólicas y más altamente carbonatadas de los productos en cask, están pensadas para la exportación, y tienen un carácter y balance diferente a sus equivalentes en Gran Bretaña que se sirven tiradas (siendo a menudo más dulces y menos lupuladas que las versiones de cask).

Existen distintas variaciones regionales de bitters, que van desde las más oscuras y dulces servidas casi sin espuma, a las más claras, brillantes, lupuladas y con abundante espuma, más todas las interpretaciones intermedias.

Al juzgar, no se debe poner demasiado énfasis en el componente a caramelo de estos estilos. Las bitters exportadas pueden estar oxidadas, lo cual aumenta los sabores a caramelo (al igual que otros sabores negativos). No asuma que los sabores derivados de la oxidación son tradicionales u obligatorios para el estilo.

British Bitter

La familia de las British Bitter surgió de las Pale Ale inglesas como un producto para servirlo tirado (draft), hacia finales del siglo XIX. El uso de maltas Crystal en las bitters se volvió masivo después de la Primera Guerra Mundial. Tradicionalmente servida muy fresca y sin aplicar presión (solo por gravedad o desde bomba manual) y a temperatura de bodega (es decir, “real ale”). La mayoría de las bitters en botella o barril elaboradas en el Reino Unido son a menudo versiones más alcohólicas y más altamente carbonatadas de los productos en cask, están pensadas para la exportación, y tienen un carácter y balance diferente a sus equivalentes en Gran Bretaña que se sirven tiradas (siendo a menudo más dulces y menos lupuladas que las versiones de cask).

Existen distintas variaciones regionales de bitters, que van desde las más oscuras y dulces servidas casi sin espuma, a las más claras, brillantes, lupuladas y con abundante espuma, más todas las interpretaciones intermedias.

Al juzgar, no se debe poner demasiado énfasis en el componente a caramelo de estos estilos. Las bitters exportadas pueden estar oxidadas, lo cual aumenta los sabores a caramelo (al igual que otros sabores negativos). No asuma que los sabores derivados de la oxidación son tradicionales u obligatorios para el estilo.

German Wheat Beer

Esta categoría contiene cervezas de trigo alemanas de intensidad Vollbier y Starkbier sin acidez, de colores claros y oscuros.

German Wheat Beer

Esta categoría contiene cervezas de trigo alemanas de intensidad Vollbier y Starkbier sin acidez, de colores claros y oscuros.