Normalmente yendo a visitar bares, restaurantes, bodegas, queserías, fábricas de jamón, y todo lo que conforma la Dichosa Cocina hay algo que siempre nos sorprende. Una receta, una historia, un edificio, unos clientes, un personaje. Pero nunca nos hubiéramos imaginado que íbamos a conocer a Juan Carlos Méndez.

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