28 Grad, aufplatzende Knospen, kurze Ärmel, Schwimmen im See, Grillen. Und dann plötzlich Regen, Kälte, Frost. Verantwortlich dafür sind die Eisheiligen. Wer das ist? Was es mit diesem Phänomen auf sich hat? Und was Liebhaber, Freunde von Blumen, Pflanzen und Gärten beachten sollten? Das erklärt Wolfgang Graf, Betriebsleiter des Zierpflanzenbaus an der Landesanstalt für Wein- und Gartenbau in Veitshöchheim. Ronja Goj hat ihn besucht.