Anna und Heiko

Die Pflaumentorte

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Das Rezept stammt aus einem alten Koch-/Backbuch und wir haben es ein wenig abgewandelt.

Damit du es selber backen kannst, ist hier das Rezept dafür:

Zutaten:

  • ca. 700g Pflaumen/Zwetschgen
  • ca. 125g Margarine ohne Milch
  • ca. 125g Zucker
  • 1 Päckchen Vanillezucker
  • 2 Eier
  • ca. 175 g Mehl
  • 1 TL Weinsteinbackpulver
  • 100g gemahlene Mandeln
  • Margarine zum Einfetten der Form
  • ca. 30g Hagelzucker zum bestreuen.

    • Zubereitung:

    1. Ofen auf 180 Grad Umlauft vorheizen. 
    2. Pflaumen waschen, abtrocknen und entsteinen.
    3. Die Margarine mit dem Zucker und dem Vanillezucker in einer Schüssel schaumig rühren.
    4. Die Eier nach und nach einarbeiten.
    5. Das Mehl mit dem Weinsteinbackpulver und den Mandeln vermengen und unterheben.
    6. Die vorbereitete Form mit dem fertigen Teig füllen und die Pflaumen kunstvoll darauf verteilen.
    7. Die Form in den vorgeheizten Ofen auf der mittleren Schiene geben und ca. 70 Minuten backen. (Zeit hängt von deinem Ofen ab)
    8. Die fertig gebackene Pflaumentorte dem Ofen entnehmen und gleich nach belieben mit dem Hagelzucker betreuen.
    9. Abkühlen lassen (wenn du es schaffst).
    10. Im Idealfall kommen 12 Stücke heraus. Bei uns sind es nur 4 Stücke :)


      11. ...more
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