Scherzel – das erste oder letzte Stück eines Brotes, Leberkas’ oder Käslaibs. Während manche die besonders resche Kruste lieben, können andere damit gar nichts anfangen. Der Begriff stammt vom italienischen „Scorza“ und bedeutet „Rinde“. Regionale Alternativen wie „Kante“ oder „Knust“ konkurrieren mit dem Scherzel, wobei Letzteres eher für kulinarischen Unmut sorgt. Ein humorvoller Blick auf

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