O #feijão, assim como as outras leguminosas, possui carboidratos não digeríveis (como a #rafinose) porque nós, humanos, não temos uma enzima chamada #alfagalactosidase. Para quem não sabe, existe disponível, inclusive nas farmácias comuns, produtos com esta enzima que podem ajudar maravilhosamente na digestão deste alimento tão comum na mesa do brasileiro. Portanto, fique sabendo: produção de gases devido à ingestão do feijão (devido à sua fermentação) não é um problema seu! É um problema da humanidade, que não "tinha" esta enzima disponível. Agora tem!

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Um carinhoso beijo! 😘

Doutora Isabela, Médica Nutróloga

CRM: 6.356

RQE: 7.455

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