Conversamos sobre la cocina como lubricante social, construir platos con concepto, la narrativa que se le da a un plato, lidiar con la presión de los jueces en MasterChef, ser autocrítico sin autosaborearte, el humor en la vida, el contraste de ser piloto de avión y cocinar, encontrar tu estilo en la cocina, eso y muchísimo más en esta gran charla con este multifacético personaje.